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Die Lage Saumagen ist mit dem 2014er Jahrgang erstmals am Weingut Kuhn abgefüllt worden. Bekannt ist die Kallstadter Lage, mit dem ausgefallenen Namen, jedoch schon sehr lange. Auf dem kalkigen Löss-Lehm Boden wachsen schon seit Jahrzehnten einige der größten Rieslinge Deutschlands. Die Trauben werden 12 Std. mazeriert, dann schonend gepresst und spontan vergoren. Der Wein bleibt bis kurz vor der Abfüllung im Stahltank auf der Hefe.
Saumagen und Kuhn, das passt einfach. Kraftvoller Auftakt mit Mirabelle, etwas Grapefruit und rotem Apfel, dazu eine feine kreidige Mineralität. Gleichzeitig schiebt sich immer wieder diese typische Kalkaromatik durch, kühl und fast schon leicht pfeffrig, mit einem Hauch weißen Pfeffers. Am Gaumen verbindet der Wein die Kraft und Dichte des Saumagens mit einer beeindruckenden kühlen Präzision. Die Frucht bleibt saftig und klar, während der Kalk für ordentlich Grip und Spannung sorgt. Trotz seiner Konzentration wirkt der Wein nie schwer, sondern bleibt geradlinig, straff und frisch. [JK 08/2026]
| Sorte: | Riesling |
| Boden: | Kalkstein, Ton, Mergel |
| Herkunft: | Pfalz |
| Weintyp: | trocken |
| Bewirtschaftung: | bio |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Verschluß: | Diam-Presskork |
| Kategorie: | Weißwein |
| Charakteristik: | gehaltvoll + kernig |
| Vereinigung: | VDP |
| Jahrgang: | 2025 |
| Ausbau: | Stahltank |
| Qualität: | Großes Gewächs (VDP) |
| Passt zu: | Huhn, Gans, Pute, Kalb, Pasta |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 11-12 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2026 bis 2035 |
| Nährwerte: je 100ml |
Brennwert / Energie
331 kJ / 79 kcal
Kohlehydrate
1,4 g
davon Zucker
0,4 g
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| Zutaten: | Trauben, Säureregulator: Weinsäure, Antioxidantien: Sulfite. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-022 |
| Abfüller: |
Weingut Philipp Kuhn Großkarlbacher Str. 20 67229 Laumersheim, Deutschland Telefon +49 6238 656 |
| Artikelnr.: | 29769 |
