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Beschreibung
Weinfurore
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"vom Flußufer der Sesia " praktisch ein Gemischter Satz aus knapp 60% Nebbiolo, dazu Barbera, Croatina, Vespolina und Uva Rara - gemeinsam im Stahltank und Beton für 25 Tage auf der Maische vergoren, danach ca. 1 Jahr im großen Holzfass ausgebaut. Deftige -zart animalische- Nase nach Schlehen, Maronen, Räucherspeck, rote Bete, Getreide, auch leicht ätherische Noten. Am Gaumen eine herbe Textur mit mächtigem Tannin, dass sich aber wunderbar saftig auflöst, es bleibt ein wunderbarer Belag auf der Zunge -eher selten bei heutigen Rotweinen- wenig Frucht und viel angenehmer Gerbstoff, was dann auch die gute Länge erklärt. Trotz der -anfangs- kernigen Textur ein erstaunlich guter Trinkfluß! [GB Jg. 2023]
Steckbrief
| Sorte: | Cuvée rot |
| Boden: | Lehm, Sand, Mergel |
| Weintyp: | trocken |
| Verschluß: | Naturkork |
| Kategorie: | Rotwein |
| Ausbau: | Beton, Großes Holzfaß |
| Charakteristik: | gehaltvoll + kernig |
| Jahrgang: | 2024 |
| Besonderes: | Spontangärung |
| Erzeugt in: | Italien |
| Bewirtschaftung: | Naturnahe Bewirtschaftung |
| Passt zu: | Geschmortem, Pasta |
| Herkunft: | Piemont |
| Inhalt: | 1,5 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 14-16 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2026 bis 2030 |
| Nährwerte: je 100ml |
Brennwert / Energie
301 kJ / 72 kcal
Kohlehydrate
0,9 g
davon Zucker
0,2 g
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| Zutaten: | Trauben, Antioxidantien: Sulfite. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Tenute Vercellino Eroi d´africa 38 13855 Valdengo, Italien |
| Artikelnr.: | 30275 |