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Beschreibung
Weinfurore
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Etwas mehr als die Hälfte der gesamten Weinproduktion des Burgund wird unter der regionalen Appellation Hautes Côtes de Beaune vermarktet. Dieser Chardonnay von Chaume des Lies ist auf lehmhaltigen Kalkböden auf 380 Metern Höhe gewachsen. Ausgebaut über 24 Monate im großen Holzfass.
Ein klassischer -eher warmer- Chardonnay: in der Nase verspielt, florale Noten, Vanille, reifer gelber Apfel und eine Spur von Quittengelée. Am Gaumen eine weiche cremige Textur mit feiner Säure, Nuancen von Bienenwachs, wieder Quittengelée (vom Hefelager), fülliger Körper, sehr stimmig und charmant, zart laktische Töne im Nachhall. [GB 12/2025]
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!
Steckbrief
| Sorte: | Chardonnay |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Verschluß: | Naturkork |
| Bewirtschaftung: | bio |
| Besonderes: | Naturwein, Spontangärung |
| Kategorie: | Weißwein |
| Charakteristik: | gehaltvoll + fruchtig |
| Jahrgang: | 2023 |
| Herkunft: | Burgund |
| Passt zu: | Fisch, Gebackenem (Schnitzel), Kalb, Krustentiere |
| Erzeugt in: | Frankreich |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 10-12 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2025 bis 2029 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | FR-BIO-01 |
| Abfüller: |
La Chaume de Lies 6 Rue des Écoles 21340 Baubigny, Frankreich Telefon +33 672 135363 |
| Artikelnr.: | 28963 |
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