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Beschreibung
In 2022 zeigt Sebastian Fürst bei seinen Spätburgundern neben der gewohnten Eleganz auch einige Ecken. So ist die erste Nase filigran und fein, dann kommt schnell etwas Holz hinzu, rauchig und etwas speckig, maskulin und durchaus mit Kanten. Am Gaumen mit kalkigem und kargen Beginn, sehr puristisch und fast ohne Frucht, dann kommt das mürbe und äußerst feine Tannin, dazu etwas Tabak und Speck, auch hier ein Hauch Derbheit und etwas Animalik, aber der kalkig Grip gibt ihm eine beeindruckende Länge, lebendig und tiefgründig. [CB 09/2024]
Steckbrief
| Sorte: | Spätburgunder |
| Boden: | Buntsandstein |
| Herkunft: | Franken |
| Weintyp: | trocken |
| Ausbau: | Barrique (225 ltr.) |
| Verschluß: | Naturkork |
| Kategorie: | Rotwein |
| Jahrgang: | 2022 |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Passt zu: | Braten, rassigem Käse |
| Vereinigung: | VDP |
| Charakteristik: | gehaltvoll + mineralisch |
| Qualität: | Großes Gewächs (VDP) |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 13,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 17-18 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2026 bis 2036 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Paul & Sebastian Fürst GbR Hohenlindenweg 46 63927 Bürgstadt, Deutschland Telefon +49 9371 8642 |
| Artikelnr.: | 26919 |
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