EnglishDer kesselförmig am Fuße des Kappelbergs gelegene Fellbacher Lämmler ist nach Süden und Südwesten ausgerichtet und erstreckt sich auf einer Höhe von 300 bis 420 Metern. Besonders das Kernstück ist mit bis zu 60 Prozent Neigung sehr steil. Die Bodenbeschaffenheit und Geologie im Lämmler sind sehr heterogen. Im unteren Teil des Lämmler befindet sich vor allem schwerer, kalkhaltiger Gipskeuper im Boden, der in helleren Schilfsandstein übergeht. Darauf folgt Bunter Mergel, dann Kieselsandstein und schließlich Stubensandstein am oberen Waldrand. Aufgrund dieser Vielfalt werden in der Lage sowohl Lemberger und Spätburgunder als auch Riesling und weiße Burgundersorten angebaut. Die Riesling-Parzelle von Aldinger befindet sich weit oben im kühlen Teil des Hangs. Die Trauben werden als Ganztrauben sanft gepresst, spontan im Stückfass vergoren und bis zur Füllung auf der Vollhefe belassen.
Im ersten Moment zeigt sich der Wein offen, fast schon expressiv – mit feiner gelber Frucht von unreifer Ananas und Pfirsich. Am Gaumen saftig und zugänglich, deutlich offener als der Pulvermächer, obwohl dieser ein Jahr mehr Reife hat. Zitrisch, schlank, mit feiner Phenolik – ein sehr eleganter Lämmler in diesem Jahrgang. [JK 09/2025]
| Sorte: | Riesling |
| Boden: | Kalkstein, Ton, Mergel |
| Herkunft: | Württemberg |
| Weintyp: | trocken |
| Verschluß: | Naturkork |
| Bewirtschaftung: | bio |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Kategorie: | Weißwein |
| Jahrgang: | 2024 |
| Ausbau: | Großes Holzfaß, Stahltank |
| Vereinigung: | VDP |
| Qualität: | Großes Gewächs (VDP) |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 16-17 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2025 bis 2029 |
| Nährwerte: je 100ml |
Brennwert / Energie
315 kJ / 76 kcal
Kohlehydrate
1,0 g
davon Zucker
0,3 g
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| Zutaten: | Trauben, Antioxidantien: Sulfite. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-022 |
| Abfüller: |
Weingut Aldinger oHG Schmerstr. 25 70734 Fellbach, Deutschland Telefon +49 711 581417 |
| Artikelnr.: | 28755 |
