GermanDer kesselförmig am Fuße des Kappelbergs gelegene Fellbacher Lämmler ist nach Süden und Südwesten ausgerichtet und erstreckt sich auf einer Höhe von 300 bis 420 Metern. Besonders das Kernstück ist mit bis zu 60 Prozent Neigung sehr steil. Die Bodenbeschaffenheit und Geologie im Lämmler sind sehr heterogen. Im unteren Teil des Lämmler befindet sich vor allem schwerer, kalkhaltiger Gipskeuper im Boden, der in helleren Schilfsandstein übergeht. Darauf folgt Bunter Mergel, dann Kieselsandstein und schließlich Stubensandstein am oberen Waldrand. Aufgrund dieser Vielfalt werden in der Lage sowohl Lemberger und Spätburgunder als auch Riesling und weiße Burgundersorten angebaut. Die Riesling-Parzelle von Aldinger befindet sich weit oben im kühlen Teil des Hangs. Die Trauben werden als Ganztrauben sanft gepresst, spontan im Stückfass vergoren und bis zur Füllung auf der Vollhefe belassen.
Im ersten Moment zeigt sich der Wein offen, fast schon expressiv – mit feiner gelber Frucht von unreifer Ananas und Pfirsich. Am Gaumen saftig und zugänglich, deutlich offener als der Pulvermächer, obwohl dieser ein Jahr mehr Reife hat. Zitrisch, schlank, mit feiner Phenolik – ein sehr eleganter Lämmler in diesem Jahrgang. [JK 09/2025]
| Grape Variety: | Riesling |
| Soil: | Limestone, Clay, Marl |
| Origin: | Württemberg |
| Style: | dry |
| Closure: | Natural Cork |
| Cultivation: | organic |
| Produced in: | Germany |
| Category: | White Wine |
| Vintage: | 2024 |
| Treatment: | Cask, Stainless Steel Tank |
| Association: | VDP |
| Quality: | Großes Gewächs (GG) |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 12,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 16-17 °C |
| Best to drink: | 2025 to 2029 |
| Nutrition Facts: per 100ml |
Energy / Calories
315 kJ / 76 kcal
Total Carbohydrates
1,0 g
Sugars
0,3 g
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| Ingredients: | Grapes, antioxidants: sulfites. |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | DE-ÖKO-022 |
| Bottled by: |
Weingut Aldinger Schmerstr. 25 / Ecke Lutherstr. 70734 Fellbach, Germany Phone +49 711581417 |
| Item no.: | 28755 |
