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Beschreibung
Der Pinot Blanc wächst im oberen Teil des Herrenbergs auf rotem Devonschiefer und wird spontan in großen, gebrauchten Holzfässern vergoren und ausgebaut. Die Nase ist anfangs recht dezent und kühl, aber durchaus fokussiert. Die Frucht zeigt sich hier mit herber Frische und erinnert an grünen Apfel und Birnenschale, dazu kommt zarter Duft nach Wiesenkräutern und die charakteristische Schieferwürze. Gegenüber der kühlen Nase ist der Wein am Gaumen erstaunlich saftig und mit sortentypischer Cremigkeit ausgestattet. Die Birne kommt wieder durch, dazu reife, aber nicht überreife Galiamelone. Die Struktur ist feingliedrig und dank der präsenten, animierenden Säure geht der Wein nicht in die Breite. Ein unkomplizierter Weißburgunder mit gutem Trinkfluss. [JB 08/2024]
Steckbrief
| Sorte: | Weißburgunder |
| Boden: | Schiefer |
| Herkunft: | Mosel |
| Weintyp: | trocken |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Charakteristik: | leicht + fruchtig |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Kategorie: | Weißwein |
| Jahrgang: | 2023 |
| Vereinigung: | VDP |
| Besonderes: | Spontangärung |
| Ausbau: | Stahltank |
| Verschluß: | Schraubverschluß |
| Passt zu: | Fisch, Huhn, Gans, Pute |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 9-10 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2024 bis 2030 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Weingut Maximin Grünhaus Hauptstr. 1 54318 Mertesdorf, Deutschland Telefon +49 651 5111 |
| Artikelnr.: | 26785 |
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