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Blaufränkisch vom blauen Schiefer 2017

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Beschreibung

A La Carte
100
Weinfurore
20

Gerhards Favorit des Jahres 2021! Autodidakt Uwe Schiefer gilt schon lange als Wegbereiter des neuen, schlankeren Blaufränkisch-Stils und er zeigt mit dem 2017er »vom blauen Schiefer« welch feines Händchen er für die Sorte hat. Schon lang möchte er seinen Eisenberg weiter aufwerten und hat die Zusammensetzung der Weingärten und den Ausbau des Weins verändert. Von über 50-jährigen Rebstöcken auf kargem Schiefer in den Lagen Szapary, Saybritz, Reihburg und Fasching macht er einen modernen Blaufränker, ausgebaut über 30 Monate in großen neutralen Holzfässern.

Der Wein steht jetzt schon super da, in der Nase kühle Rauchigkeit, etwas Minze und dunkle Würze, dazu ein Hauch Schokolade, Blaubeeren und Schwarzkirsche, dunkel und karg. Am Gaumen mit einer straffen Textur, direkt die pure Mineralik, Schiefer, steinig und mürbe mit phantastisch aufgelöstem Tannin, saftig und wieder würzig, zupackende Säure, Wacholderbeeren und Sauerkirsche, bleibt extrem gut hängen, intensiv und gleichzeitig leichtfüßig, hinten raus wieder Minze und viel Kühle, großer Stoff, nochmals besser als seine Vorgänger. [GB 01/2022]

Steckbrief

Sorte: Blaufränkisch
Boden: SchieferQuarzit
Jahrgang: 2017
Herkunft: Eisenberg, Burgenland
Weintyp: trocken
Qualität: Qualitätswein
Verschluß: Naturkork
Weinkategorie: Rotwein
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Erzeugt in: Österreich
Ausbau: Großes Holzfaß
Besonderes: Spontangärung
Passt zu: Filet-Steak
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 23015
Vorhandener Alkohol: 13,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 16-17 °C
Optimale Trinkreife: 2019 bis 2025
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Hersteller:
Schiefer & Domaines Kilger GmbH
Welgersdorf 3
7503 Großpetersdorf , Österreich
Telefon +43 664 5219047
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