Blaufränkisch vom blauen Schiefer 2017

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Description

Weinfurore
20
A La Carte
100

Uwe Schiefer wollte den Eisenberg aufwerten und hat daher die Zusammensetzung der Weingärten und den Ausbau des Weins verändert und nennt ihn ab dem 2015er Jahrgang »vom blauen Schiefer«. Bis zu 55-jährige Rebstöcke auf kargem Schiefer in den Lagen, Szapary, Saybritz, Reihburg und Fasching, der Ausbau erfolgte in großen Holzfässern für 30 Monate. Der Wein steht am Beginn seiner Entwicklung, daher am besten erstmal richtig Luft geben, dann verfliegt die leichte Reduktion auch schnell, man merkt sofort das in dem Wein mächtig Power steckt, er zeigt sich aber erstmal kühl und rauchig, fast etwas Minze und dunkle Würze, fast ein Hauch Schokolade, etwas Weihrauch und Schwarzkirsche, dunkel und karg. Am Gaumen mit straffem Beginn, direkt die pure Mineralik, Schiefer, steinig und mürbe mit phantastisch auflösendem Tannin, saftig und wieder würzig, Wacholderbeeren und Sauerkirsche, packt den Gaumen und bleibt wahnsinnig gut hängen, intensiv aber dabei sehr leichtfüßig, hinten raus wieder Minze und viel Kühle, grandioser Stoff, nochmals besser als seine Vorgänger. [CB Jg. 2015]

Wine Profile

Wine Category: Red Wines
Character: fruity + minerally
Vintage: 2017
Quality: DAC
Style: dry
Grape Variety: Blaufränkisch
Misc.: Spontaneous Fermentation
Treatment: Cask
Produced in: Austria
Closure: Natural Cork
Soil: SlateQuartz
Origin: Eisenberg, Burgenland
Food Pairing: Steaks
Contents: 0.75 l
Item no.: 23015
Actual alcohol: 13,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 16-17 °C
Best to drink: 2019 to 2025
Producer:
Schiefer & Domaines Kilger GmbH & Co. KG
Welgersdorf 3
7503 Großpetersdorf , Austria
Phone +43 664 5219047
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