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Rosé by nature 2023

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Fl.
Enthält Sulfite.

Beschreibung

Weinfurore
20

Die Pittnauers machen unangepasste Weine, die genau so in die Flasche kommen, wie sie ihnen selbst am besten schmecken. Dass so ein ausgefallener und trüber Wein dann bei mehreren Verkostungen so gut abschneidet, ist durchaus überraschend. Der Rosé by Nature von Pittnauer ist es eine Cuvée aus 90% Blaufränkisch, der von Cabernet Sauvignon unterstützt wird. Bei der Traubenverarbeitung gibt es unterschiedliche Chargen und jede davon hat zumindest eine kurze Maischestandzeit abbekommen, bevor es in gebrauchte Fässer für die Gärung geht. Die Füllung findet, wie der Name schon sagt, ganz natürlich ohne Schönung, Filtration oder Schwefel statt.

Letztes Jahr haben wir den Rosé by Nature (im absolut positiven Sinne) als Grapefruit-Kabi bezeichnet, der 23er Jahrgang kommt immer noch mit konzentrierter Fruchtaromatik ins Glas, hat aber hinten raus etwas weniger Fruchtsüße. In der Nase vorneweg immer noch: rosa Grapefruit! Dazu Rhabarber, unreife Erdbeere und die ebenfalls vom Vorgänger schon bekannte dunkle Würze nach Kardamom und Schwarztee. Am Gaumen anfangs mit einer saftigen Textur mit viel Frucht, aber dann kommt die mächtige zitrusfrische Säure zum Zug und sorgt zusammen mit einem leichten Gerbstoff für ordentlich Power und Trinkfluss. Dieses Jahr also weniger Kabi, mehr so Homemade Grapefruit-Lemonade (aber Hipster Cafe-Style - also ohne Zucker, dafür ein bisschen anfermentiert).  [LA 06/2024]

Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!

Steckbrief

Sorte: Cuvée rosé
Boden: LehmSand
Herkunft: Neusiedlersee, Burgenland
Weintyp: trocken
Bewirtschaftung: bio
Besonderes: NaturweinKeine Sulfite zugesetztSpontangärung
Vereinigung: Pannobile
Erzeugt in: Österreich
Jahrgang: 2023
Verschluß: Kronkork
Weinkategorie: Rosé
Ausbau: Großes Holzfaß
Charakteristik: Naturwein - easy
Passt zu: Huhn, Gans, PutePastaSalat
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 26913
Vorhandener Alkohol: 12,5 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 8-9 °C
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-402
Hersteller:
Pittnauer GmbH
Neubaugasse 90
7122 Gols, Österreich
Telefon +43 2173 3407
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