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Crémant du Jura
Beschreibung
Weinfurore
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Ein Sprudel aus Melon á Queue Rouge, der lokalen Variante des Chardonnay, die im französischen Jura seinen Ursprung hat. Das 'Rouge' leitet sich dabei nicht von den Beeren, sondern vom rötlichen Stamm der Reben ab. Im Keller arbeitet Michel Gahier sehr puristisch, setzt seinem Crémant weder Dosage noch Schwefel zu und lässt ihn bis zum Dégorgement volle 2 Jahre auf der Hefe in der Flasche reifen. In der Nase recht eindrücklich: Bratapfel, geröstete Mandeln, Marzipan und Brotkruste. Am Gaumen erinnert das irgendwie an ein Weihnachtsplätzchen, aber ohne Süße, dafür mit üppiger Perlage, intensiver Würze und ordentlich Punch. Nachdruck und Kraft trotz nur 11% Alkohol, herrlich! [AS 12/2023]
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!
Steckbrief
| Sorte: | Chardonnay |
| Weintyp: | trocken |
| Herstellungsmethode: | Méthode traditionelle |
| Verschluß: | Naturkork |
| Besonderes: | NaturweinSpontangärung |
| Weinkategorie: | Schaumwein |
| Charakteristik: | Naturwein - easy |
| Herkunft: | Jura |
| Erzeugt in: | Frankreich |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Artikelnr.: | 26286 |
| Vorhandener Alkohol: | 11,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 10-12 °C |
| Optimale Trinkreife: | 1 bis 8 Jahre |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Hersteller: |
Michel Gahier Quartier Eglise 4 39600 Montigny-lès-Arsures, Frankreich Telefon +33 680 301176 |
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