EnglishDie Lage Saumagen gehört zu den wenigen in Deutschland, die sowohl Riesling als auch Spätburgunder auf allerhöchstem Niveau hervorbringen können. In dem kleinen, nach Süden und Südosten geöffneten Talkessel dominiert Kalkmergel. Hier finden sich ideale Bedingungen: Wind, Wärme und nächtliche Kühle im perfekten Maß.
Der Saumagen 2023 startet würzig und expressiv, die typische Rings-Reduktion sitzt punktgenau. Filigranität und Eleganz prägen den Auftakt, die Frucht zeigt sich deutlich heller und kühler in der Aromatik – eher in Richtung Erdbeere und Sauerkirsche, begleitet von einer zarten Salzigkeit. Am Gaumen greift der kalkige Grip sofort zu, das Tannin ist perfekt, legt sich sanft an, wirkt mürbe, engmaschig, intensiv und löst sich schließlich filigran auf. Dann tritt die Frucht hervor, unterstützt von einem fülligen Körper. Die Säure ist fein und lebendig, die Reduktion hält den Wein kompakt. [JK 08/2025]
| Sorte: | Spätburgunder |
| Boden: | Kalkstein, Ton, Mergel |
| Herkunft: | Pfalz |
| Weintyp: | trocken |
| Ausbau: | Barrique (225 ltr.) |
| Bewirtschaftung: | bio |
| Kategorie: | Rotwein |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Verschluß: | Diam-Presskork |
| Jahrgang: | 2023 |
| Vereinigung: | VDP |
| Charakteristik: | kernig + mineralisch |
| Qualität: | Großes Gewächs (VDP) |
| Passt zu: | Pasta, Rind |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 13,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 16-17 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2025 bis 2038 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-022 |
| Abfüller: |
Weingut Rings eGbR Dürkheimer Hohl 21 67251 Freinsheim, Deutschland Telefon +49 6353 2231 |
| Artikelnr.: | 28466 |
