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Der Sangiovese Elsa ist benannt nach der Tochter des Hauses und die Trauben stammen vom einzigen Brunello Weinberg der nicht direkt um das Anwesen liegt, sondern knapp 15 Minuten südlich von Salicutti. Der Wein soll der saftige und leichtfüßige Einstieg in die Sangiovese Welt bei Salicutti sein, deshalb ist der Maischekontakt mit nur drei zwei Wochen deutlich kürzer als bei den anderen Weinen. Außerdem wird die Elsa in einer Tonamphore ausgebaut und das für 18 Monate, um die Frische, Frucht und Finesse zu fördern.
Der Wein zeigt von Anfang an eine frische, rotfruchtige Nase. Die bewusst etwas frühere Lese unterstreicht die Frische und Leichtigkeit des Weines. Brombeere und Himbeere treffen auf gegrillte Wassermelone und Thymian. Der Gerbstoff packt im ersten Moment kurz zu, löst sich dann aber schnell wieder und gibt dem Wein Raum, seine ganze Saftigkeit zu entfalten. Trotz seiner aromatischen Dichte bleibt er wunderbar schwerelos und elegant. [JK 10/2026]
| Boden: | Lehm |
| Ausbau: | Amphore |
| Weintyp: | trocken |
| Passt zu: | Antipasti, Hors d'oeuvre, Geschmortem, mildem Käse, Pasta |
| Verschluß: | Naturkork |
| Bewirtschaftung: | bio |
| Kategorie: | Rotwein |
| Charakteristik: | fruchtig + mineralisch |
| Herkunft: | Toskana |
| Jahrgang: | 2024 |
| Besonderes: | Spontangärung |
| Erzeugt in: | Italien |
| Sorte: | Sangiovese |
| Inhalt: | 1,5 l |
| Vorhandener Alkohol: | 13,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 14-16 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2026 bis 2033 |
| Nährwerte: je 100ml |
Brennwert / Energie
332 kJ / 80 kcal
Kohlehydrate
1,2 g
davon Zucker
0,1 g
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| Zutaten: | Trauben, Antioxidantien: Sulfite. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | IT-BIO-006 |
| Abfüller: |
Podere Salicutti Podere Salicutti 174 53024 Montalcino (Siena), Italien Telefon +390577847003 |
| Artikelnr.: | 30209 |