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Beschreibung
Nach der totalen Eleganz des letzten Jahres ist der 2024er Pechstein vielleicht sogar etwas typischer für die Lage, denn er beginnt dunkel, konzentriert und intensiv, die Nase ist rauchig und würzig, direkt sehr komplex und auch fordernd, dazu kommt mit etwas Luft reife gelbe Frucht, es wirkt durchwegs vibrierend und stetig changierend, roter Pfirsich, flambierte Ananas und schwarzer Pfeffer, druckvoll und komplex. Am Gaumen mit immensen Druck, das ist kein Leisetreter, da ist richtig Power drin, Salzzitrone und Ingwer bringen die Mineralik auf die Zunge, die feste Textur wird umspült von saftiger Frucht, etwas vollmundiger als in den letzten Jahren und mit einer super Balance, Druck, Mineralik und Frucht bilden einen Fluss, nicht puristisch sondern mit lustvoller Fülle und großer Klasse. [CB 08/2025]
Steckbrief
| Sorte: | Riesling |
| Boden: | Basalt, Vulkangestein |
| Herkunft: | Pfalz |
| Weintyp: | trocken |
| Bewirtschaftung: | bio |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Verschluß: | Diam-Presskork |
| Kategorie: | Weißwein |
| Jahrgang: | 2024 |
| Ausbau: | Großes Holzfaß |
| Vereinigung: | VDP |
| Charakteristik: | gehaltvoll + mineralisch |
| Qualität: | Großes Gewächs (VDP) |
| Passt zu: | Huhn, Gans, Pute, Pasta |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 8-10 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2027 bis 2039 |
| Nährwerte: je 100ml |
Brennwert / Energie
290 kJ / 70 kcal
Kohlehydrate
1,2 g
davon Zucker
0,2 g
|
| Zutaten: | Trauben, Antioxidantien: Sulfite. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-003 |
| Abfüller: |
Weingut Dr. Bürklin-Wolf Weinstraße 65 67157 Wachenheim, Deutschland Telefon +49 6322 953365 |
| Artikelnr.: | 28480 |
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