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Beschreibung
Weinfurore
20
Ein Elsässer Riesling von kalkreichen Böden aus der nach Süden ausgerichteten Lage Stein in Mittelbergheim. Spontan vergoren, eine Assemblage zu ⅔ aus dem Jahrgang 2020 (43 Monate im Stahltank gereift) und ⅓ aus dem Jahrgang 2023 (8 Monate im großen Holzfass ausgebaut), ungefiltert und ohne Schwefelzugabe 2024 abgefüllt.
In der Nase reife und oxydative Noten mit einem exotischen Einschlag: kandierte Ananas, Apfelschale, Quitte und Mandelkerne. Am Gaumen eine explosive Textur mit kräftiger Säure und monumentaler Kalk-Mineralik, Salzigkeit nimmt die Zunge komplett in Beschlag (so wie ich es selten erlebt habe), dezente Karamell-Töne begleiten das intensive Säure-Frucht-Spiel, ein Riesling mit vibrierender Spannung. [GB Jg. 20/23]
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!
Steckbrief
| Sorte: | Riesling |
| Boden: | Kalkstein, Mergel |
| Weintyp: | trocken |
| Bewirtschaftung: | bio |
| Besonderes: | Naturwein, Spontangärung |
| Verschluß: | Diam-Presskork |
| Kategorie: | Weißwein |
| Jahrgang: | 2024 |
| Passt zu: | Ente, Fasan, Wachtel, Geschmortem, Pilzen |
| Herkunft: | Elsass |
| Charakteristik: | Naturwein - easy |
| Erzeugt in: | Frankreich |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 11,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 10-12 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2025 bis 2032 |
| Nährwerte: je 100ml |
Brennwert / Energie
289 kJ / 69 kcal
Kohlehydrate
0,8 g
davon Zucker
0,2 g
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| Zutaten: | Trauben, Antioxidantien: Sulfite. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | FR-BIO-01 |
| Abfüller: |
Jean-Pierre Rietsch 7 Rue Stein 67140 Mittelbergheim, Frankreich Telefon +33 679 052508 |
| Artikelnr.: | 30172 |