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Anno 2015 entscheiden die Brüder Christian (samt Ehefrau Anna), Axel und Felix, das Sekthaus Krack zu gründen und sich ganz auf die Herstellung von Schaumwein zu konzentrieren. Das Know-how dazu war schon länger im elterlichen Weingut vorhanden, war doch Vater Bernhard als Lohnversekter unter dem Namen „Sektkellerei Am Turm“ in Deidesheim längst eine feste Größe. Trotzdem ein mutiger Schritt, wenn man weiß, dass die Herstellung von Sekt einen langen Atem erfordert: Die Ergebnisse zeigen sich erst mit enormer Verzögerung, viele Jahre nach der Ernte. Mit seinen kargen und geradlinigen Schaumweinen hat Christian Krack gezeigt, dass er genau dieses Gespür hat. Längst hat er sich neben Raumland, Griesel und Co. als eine feste Größe der traditionellen Sektmacher etabliert.
Heumarktstraße 20
67146 Deidesheim, Deutschland
Telefon +49 6326 989030
Betriebsgröße 9 ha
Ein eigenes Sekthaus mit eigenem Stil
Anna und Christian betreiben ihr kleines Sekthaus erst seit 2015 und haben in dieser kurzen Zeit schon ihren eigenen, unverkennbaren Stil etabliert. Die Schaumweine der beiden stets fröhlichen Pfälzer sind puristisch, klar und straff und beeindrucken mit ihrer Präzision - und der Trinkfluss kommt bei Pfälzern ja sowieso nie zu kurz. Sehr erfreulich sind auch die mehr als moderaten Preise der geradlinigen Sekte.
Wie gut das Preis-Genuss-Verhältnis ist, zeigt sich auch bei den jüngsten Auszeichnungen: Der Rosé-Sekt für gerade einmal knapp 20 Euro wurde bei Meiningers Sektpreis 2026 mit 93 Punkten ausgezeichnet - mehr Punkte erhielt keiner der teils deutlich teureren Sekt in der Verkostung. Darüber hinaus holte sich das Sekthaus beim renommierten Wettbewerb den Gesamtsieg für die Sektkollektion des Jahres.
Naturnahe Weinberge und puristische Vinifikation
Die Familie Krack bewirtschaftet alle Flächen naturnah, sowohl die eigenen als auch die gepachteten Weingärten rund um Ruppertsberg und Deidesheim. Die wichtigste Lage ist der Langenmorgen, doch auch in allen anderen Parzellen werden die Trauben mit der eigenen Mannschaft von Hand gelesen.
Bei der Vinifikation der Grundweine geht Christian sehr puristisch vor: keine Vorlese, ein früher Lesetermin und Ganztraubenpressung. Gekeltert wird in einer alten horizontalen Presse, die im Prinzip einer Korbpresse entspricht. Verwendet wird, wie in der Champagne, nur die Tête de cuvée, also der erste, sehr klare und präzise Teil der Pressung, der am leichtesten abläuft. Die Taille wird lediglich für den Perlwein verwendet.
Vergoren werden die Grundweine in neutralen Holzfässern mit einem Fassungsvermögen von 300 bis 1.500 Litern. Bei den meisten Fässern handelt es sich um Tonneaus. Der Ausbau erfolgt für rund zehn Monate auf der Vollhefe. Er findet zum Großteil ohne Schwefel statt, damit bei allen Weinen der biologische Säureabbau stattfinden kann und bereits im Fass eine erste Entwicklung vonstattengeht. Anschließend folgt die zweite Gärung in der Flasche, gefolgt von einer Hefelagerung von mindestens 20 Monaten, bevor die Flaschen abschließend von Hand gerüttelt und degorgiert werden.
Die Sektkollektion von Krack
Das Sekthaus Krack arbeitet mit den klassischen Rebsorten der Champagne und der Pfalz: Spätburgunder, Chardonnay, Schwarzriesling (Pinot Meunier). Hinzu kommt Weißburgunder - und natürlich darf bei einem Pfälzer auch der Riesling nicht fehlen. Aus Weißburgunder wird ein reinsortiger Blanc de Blancs-Sekt gekeltert. Die oftmals eher banale, duftige Sorte wird komplett ohne Dosage versektet und zeigt sich wunderbar kühl, straff und geradlinig. Für den Blanc de Noir wird Spätburgunder mit einem kleinen Anteil Pinot Meunier vereint. Der wunderbare Rosé-Sekt enthält einen noch etwas höheren Meunier-Anteil, er zeigt sich etwas fruchtiger, ohne den geradlinigen Stil des Hauses zu verlieren. Der Chardonnay Sekt Brut Nature ist der puristischste und mineralischste Sekt der Basislinie. Ohne Dosage ausgebaut, steht hier die klare, kühle Frucht des Chardonnay im Mittelpunkt. Ein geradliniger, präziser Sekt für alle, die es gerne trocken und kompromisslos mögen. Der Prestige-Sekt Freundeskreis ist eine klassische Champagner-Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Er bleibt länger auf der Hefe und ergänzt den geradlinigen Stil des Sekthauses um eine reife, brotige Note.
Fragen und Antworten zum Sekthaus Krack
Seit wann gibt es das Sekthaus Krack?
Das Sekthaus Krack wurde 2015 von den Brüdern Christian, Axel und Felix Krack gegründet. Christian und seine Ehefrau Anna führen das Sekthaus heute und haben sich ganz auf die Herstellung hochwertiger Schaumweine konzentriert.
Woher stammen die Trauben?
Die Trauben stammen aus den eigenen und gepachteten Weinbergen rund um Deidesheim und Ruppertsberg. Die wichtigste Lage ist der Langenmorgen. Die Weinberge werden naturnah bewirtschaftet und die Trauben von Hand gelesen.
Wie werden die Sekte hergestellt?
Die Grundweine werden nach einer frühen Lese und Ganztraubenpressung in neutralen Holzfässern vergoren und rund zehn Monate auf der Vollhefe ausgebaut. Anschließend erfolgt die zweite Gärung in der Flasche mit mindestens 20 Monaten Hefelagerung. Gerüttelt und degorgiert wird von Hand.
Welche Rebsorten verwendet das Sekthaus Krack?
Verwendet werden Spätburgunder, Chardonnay, Schwarzriesling (Pinot Meunier), Weißburgunder und Riesling. Daraus entstehen Blanc de Blancs, Blanc de Noir, Rosé und klassische Cuvées.
Was zeichnet den Stil von Christian Krack aus?
Die Sekte sind puristisch, klar und straff und überzeugen mit ihrer Präzision und ihrem Trinkfluss. Dabei sind sie nicht nur qualitativ herausragend, sondern auch preislich erfreulich moderat.