Loire

Was macht die Loire besonders?

Die ganz großen Zeiten der Loire sind bereits seit mehreren Jahrhunderten vorbei, seitdem sind Burgund, Bordeaux und der Süden der Region im internationalen Ansehen enteilt, einzig das Sancerre kann noch eine gewisse Reputation vorweisen. Das muss man heute allerdings als Glücksfall bezeichnen - Denn an den schier endlosen Ufern der Loire gab und gibt es noch immer günstige Rebflächen, mit altem Rebbestand und wenig Konventionen. Die perfekten Bedingungen für eine neue Generation an Winzern, um ihre eigenen Wege zu gehen und das Weinland Frankreich aufzumischen. Durch diese neue Generation, die seit Ende der 90er-Jahre an der Loire aufblüht, wurde die Region zum Zentrum des biologischen Weinbaus in Frankreich und zum Epizentrum der weltweiten Naturweinbewegung. Es war nicht weniger als ein komplett neuer Stil, der von Winzern wie Nicolas Joly (sein Buch "Beseelter Weinbau" gilt als Standardwerk für die biodynamische Arbeit nach Rudolf Steiner), Richard Leroy, Pierre Breton, Marc Angeli oder Jean-Pierre Robinot geprägt wurde. Mit biologischer Bewirtschaftung der Weingärten und aufwendiger Laubarbeit galt es Trauben ohne jegliche Botrytis zu ernten und somit schlanke, straffe und trinkanimierende Weine zu produzieren. Dazu gehören auch die eigentlich altmodischen Arbeitsmethoden im Keller, was heute gerne "low intervention" genannt wird. Das heißt spontane Vergärung, viel Zeit auf der Hefe und Füllung ohne Filtration und mit nur minimalem Schwefel. Das ist die neue Loire und wir sind große Fans!

Beachtliche Unterschiede im Terroir

Von kreidehaltigen, sandigen oder tonigen Böden über leichte Kieselböden bis zu schweren Feuerstein- oder Schieferböden ist alles vertreten, worin die Wurzeln eines Rebstocks ein gutes Auskommen finden. Auch durch die recht unterschiedlichen Klimaverhältnisse mit teils atlantischen, teils kontinentalen Einflüssen lassen sich die Loire-Weine nicht auf einen Nenner bringen. Zur besseren geografischen Übersicht wird das Vallée de Loire in vier Weinbau-Regionen eingeteilt: die Region des Oberlaufs mit Pouilly-sur-Loire und Sancerre wird Centre genannt, es folgt die Touraine von Vierzon über Vouvray bis Chinon, dann das Gebiet Anjou-Saumur sowie das Pays Nantais als westlichster Teil zum Atlantik hin. Auf seinem gesamten Lauf wird der Strom mit nur wenigen Unterbrechungen von Reben begleitet und ist mit seinen rund 57.000 Hektar Rebfläche unterteilt in 51 Appellationen sicherlich das vielfältigste Weinbaugebiet Frankreichs. Zu den bekanntesten Loire-Appellationen zählen Anjou, Pouilly-Fumé, Saumur, Sancerre, Touraine und Vouvray. Die am weitesten verbreiteten Rebsorten an der Loire sind Chenin Blanc, Melon de Bourgogne, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Franc, Gamay Noir, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir und Chenin Noir (Pineau d'Aunis).

Ausdrucksstarke Weine aus Chenin Blanc und Cabernet Franc

Es gibt wenige weiße Rebsorten, die so viele Spielarten beherrschen wie die Chenin Blanc. Die Rebsorte, die auch in Südafrika grandiose Ergebnisse erbringt, punktet mit der Fähigkeit, ihr Terroir puristisch widerzuspiegeln, in vielen Facetten und Stilen und (wenn von einem guten Winzer vinifiziert) immer auf dem höchsten Niveau. Chenin kann eigentlich alles: vom saftig, leichten und animierenden Trinkwein, über puristisch, mineralische Speisenbegleiter, bis hin zu wachsig-dunklen und tiefgründigen Monumenten oder in Form von Crémant de Loire auch als feinperliger, weicher Schaumwein. Das ist jedoch nur der trockene Bereich, bei den Süßweinen beherrscht die Sorte ebenfalls jede Spielart, das schafft sonst nur Riesling aus Deutschland. Cabernet Franc ist die wichtigste rote Rebsorte der Loire, kann in Sachen Qualität und Vielfalt jedoch nicht ganz mit Chenin Blanc mithalten. Sie erbringt kernige und stoffige Weine mit knackiger Säure, mürbem Gerbstoff und viel Charakter. Eine typische Konnotation zu Cabernet Franc ist eine leicht grüne Aromatik wie Eukalyptus oder Oliven, dazu Würze nach Pfeffer und immer auch eine kühle Komponente in der Nase. Die größten Weine dieser Sorte können hervorragend reifen und zeigen oftmals erst nach Jahrzehnten ihr ganzes Potenzial.