Neuburger

Eine weitere autochthone Sorte aus Österreich. Aus einer natürlichen Krezung von Roter Veltliner & Sivaner, ergibt körperreiche Weißweine mit Nussaromen, eher zart im Duft und mit sehr wenig Säure. Wie ein Grüner Veltliner mit wenig Würze (Pfefferl) - ein Schnitzel-Wein schlechthin!

Herkunft / Verbreitung

eine autochthone Sorte österreichischen Ursprungs. Nach DNA Analysen im Jahre 1997 eine natürliche Kreuzung zwischen Roter Veltliner (nicht Pinot Blanc, wie in manchen Quellen angegeben) x Silvaner, so wie auch die Sorte Frühroter Veltliner. Der Überlieferung nach wurden in Arnsdorf (Wachau) einige Rebstöcke angeschwemmt, die Winzer Ferstl, Mantler und Marchendl pflanzten die Reben aus und kelterten daraus um 1870 erstmals Wein. Haupsächlich im Burgenland und in Niederösterreich zu finden. Rebfläche ca. 650 Hektar (oder 1,2%) mit stark rückläufiger Tendenz. Weitere nennenswerte Rebflächen gibt es nur noch in Tschechien (300 ha).

Charakteristik

Der Neuburger bringt meist vollmundige milde Weine mit neutralem Buket, junge Weine sind würzig blumig, später nussig im Geschmack. Interessante Neuburger gibt es beispielsweise im Burgenland, in der Thermenregion, aber auch in der oberen Wachau zu entdecken. Speisen-Empfehlung: Wiener Schnitzel, Backhendl
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