Juhfark

zu deutsch ‚Lämmerschwanz‘, eine traditionelle ungarische weiße Rebsorte, deren Name wohl von der zylindrischen Form der Traube kommt. Sehr häufig in der Region Somló nördlich vom Plattensee zu finden. Die mittel bis spät reifende Rebe ist ertragsreich aber anfällig für Botrytis und falschen Mehltau und empfindlich gegen Frost. War vor der Reblauskatastrophe auch im Burgenland stärker verbreitet. Sie ergibt säurebetonte, maskuline Weiß- oder Süßweine und wird häufig mit Furmint und/oder Welschriesling cúveetiert.