Clüsserath

Das Weingut Ansgar Clüsserath aus Trittenheim an der Mosel ist ein Traditionsweingut, das schon seit 1670 Wein keltert. Heute wird das Weingut von Ansgar und seiner Tochter Eva Clüsserath-Wittmann, der Frau von Philipp Wittmann aus Rheinhessen, geleitet. Die Steillagen mit bis zu 80 Jahre alten Rebanlagen sind größtenteils mit Riesling bestockt und werden naturnah bewirtschaftet. Die wichtigste Lage ist die Trittenheimer Apotheke. Mit insgesamt 5 Hektar ist das Weingut eigentlich überschaubar, da die Reben jedoch ausschließlich in Steillagen stehen, ist es auch in dieser Größe schon eine Herausforderung.
Weingut Ansgar Clüsserath
Spielesstraße 4
54349 Trittenheim, Deutschland
Telefon +49

Betriebsgröße 5 ha
Ein wichtiger Faktor am Weingut Clüsserath ist die Zeit, denn die Weine sollen in Ruhe reifen können, ohne durch technische Hilfsmittel manipuliert zu werden. Die Trauben erfahren vor der Pressung eine Maischestandzeit von bis zu 48 Stunden, danach kommt der trübe Most in alte 1000-Liter-Fuder zur Vergärung. Durch den kühlen und feuchten Keller dauert die Gärung oft mehrere Monate, wobei auch bei Gärschwankungen keinerlei Hilfsmittel zum Einsatz kommen - die Zeit richtet das schon. Die Weine bleiben dann noch bis zur Abfüllung auf der Hefe und werden nur einmal leicht filtriert, bevor Sie auf die Flasche kommen.

Die Weine der Familie Clüsserath sind sehr zart und feingliedrig, mit einer tänzelnden Struktur und einer enormen Saftigkeit. Trotz der niedrigen Alkoholwerte sind die Weine dabei immer druckvoll und halten perfekt z.B. mit scharfen Speisen mit.
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