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11 Chemin de Chenevre
39110 La Chapelle-sur-Furieuse, Frankreich
Morgane, die ursprünglich aus Südfrankreich kommt, stammt weder aus einer Winzerdynastie, noch hatte sie auf sonst eine Weise sonderlich viel mit Wein am Hut. Ihr Antrieb ins Jura zu gehen war ihr Wunsch, später einmal mit Pferden zu arbeiten, weshalb sie sich am Campus Montmorot einschrieb, die einzige Landwirtschaftsschule Frankreichs, die auf biologischen Anbau spezialisiert ist. Ein Praktikum führte Morgane zu Etienne Thibaud und seiner Domaine des Carvarodes – hier gab ihr die Weinbergsarbeit mit Pferden die entscheidenden Impulse selbst Winzerin zu werden. Seit ein paar Jahren bewirtschaftet sie nun knappe zwei Hektar Reben in den Gemeinden Marnoz, Cramans und Buffard nordöstlich von Arbois. Die teilweise winzigen Flächen, bestockt mit Chardonnay, Trousseau und Savagnin, bearbeitet Morgane ausschließlich per Hand und mit Hilfe ihrer Pferde. Die Weine vinifiziert sie ohne Beigabe von Schwefel, in gebrauchten 500 Liter Holzfässern und mit ihrer eigenständigen, substanziellen und zugleich schwebend leichten Handschrift.