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Weingut Knoll - Am Stein

Weingut Knoll - Am Stein
Weingut am Stein
Mittlerer Steinbergweg 5
97080 Würzburg, Deutschland
Telefon 09312 5808

Betriebsgröße: ca. 29 Hektar
Mitglied in VDP
Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-022
Thronend über Würzburg, direkt im Weingarten, haben die Knolls ein modernes Verkaufs- und Verkostungsgebäude errichtet. Das herzliche Winzerpärchen Sandra und Ludwig Knoll hat aber nicht nur ein ästhetisches Gespür für Gebäude und deren Inneneinrichtung, sondern auch ein Händchen für gute Weine. Der Silvaner spielt am Weingut am Stein in Franken natürlich die Hauptrolle, gefolgt von den Burgundersorten, Riesling und der Scheurebe. Die Muschelkalk-Linie umfasst zugängliche Einstiegsweine, die ausgezeichnet mit Spargel harmonieren. Darauf folgen die Orts- und Lagenweine und schließlich die GGs mit mehr Tiefgang und Mineralik. Sehr zu empfehlen sind Jahr für Jahr der Silvaner Würzburger Stein mit einem ausgezeichneten Preis/Leistungs-Verhältnis und die leicht ausgefallene, rauchige VINZ-Linie aus den ältesten Reben des Weinguts.

Das Weingut am Stein bewirtschaftet die Weingärten inzwischen komplett nach biodynamischen Richtlinien, im Keller wird größtenteils spontan vergoren und die Top-Weine werden im neu gebauten Keller inzwischen in Betoneiern ausgebaut. An all diesen Maßnahmen sieht man, dass die Familie Knoll immer weiter an der Qualität der Weine feilt und sich nicht mit dem Erreichten zufriedengibt.

Ein Besuch in Franken lohnt sich neben den ausgezeichneten Weinen auch wegen des beeindruckenden Blicks über Würzburgs, durch das angeschlossene Sterne-Restaurant ist auch für einen kulinarischen Abschluss nach der Weinprobe gesorgt.

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bio
Weingut Knoll - Am Stein - Weissburgunder Muschelkalk 2017
Weingut Knoll - Am SteinFranken, Deutschland
Der Weissburgunder Muschelkalk ist der Einstieg bei den Burgundern am Weingut Knoll. In der Nase mit rauchigem Beginn, wirkt sehr erwachsen und komplex, gar nicht wie ein Einstiegsweissburgunder, flambierte... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
9,90
je Fl. à 0,75l = 13,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-022.
Enthält Sulfite.
bio
Weingut Knoll - Am Stein - Silvaner Muschelkalk 2017
Weingut Knoll - Am SteinFranken, Deutschland
Der Silvaner Muschelkalk kommt von den jüngeren Rebanlagen und den etwas flacheren Lagen, wie der Name schon sagt aber ausschließlich von Kalkböden. In der Nase luftig und doch intensiv, reife Frucht... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
9,90
je Fl. à 0,75l = 13,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-022.
Enthält Sulfite.
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Weingut Knoll - Am Stein - Grauburgunder Stettner Stein 2016
Weingut Knoll - Am SteinFranken, Deutschland
Der Grauburgunder Stettner Stein ist ein äußerst geschliffener und komplexer Sortenvertreter. In der Nase Apfelschalen, zarte Dörrobstanklänge, Melone und etwas frische Kräutern. Die Struktur ist... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
11,50
je Fl. à 0,75l = 15,33 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-022.
Enthält Sulfite.
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Weingut Knoll - Am Stein - Silvaner Würzburg 2017
Weingut Knoll - Am SteinFranken, Deutschland
Die Trauben für den Würzbuger Silvaner wachsen auf Muschelkalk. In der Nase frischer Klarapfel, etwas Birne und Stachelbeere, mit zarten kräutrigen Anklängen. Am Gaumen kammt zuerst ein feiner Schmelz,... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
11,90
je Fl. à 0,75l = 15,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-022.
Enthält Sulfite.
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Weingut Knoll - Am Stein - Grauburgunder Stettener 2017
Weingut Knoll - Am SteinFranken, Deutschland
Der Ortswein Stettener Grauburgunder ist ein äußerst geschliffener und komplexer Sortenvertreter. In der Nase Apfelschalen, zarte Dörrobstanklänge, Melone und etwas frische Kräutern. Die Struktur... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
11,90
je Fl. à 0,75l = 15,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-022.
Enthält Sulfite.
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Weingut Knoll - Am Stein - Silvaner Würzburger Stein 2017
Weingut Knoll - Am SteinFranken, Deutschland
Die VDP 1. Lage am Würzburger Stein, liegt direkt im Stadtgebiet, der hier vorherschende Muschelkalk (mit Lehm- und Tonschichten durchzogen) ist ein idealler Boden für Silvaner. In der Nase frischer... mehr!
Charakteristik: kernig + mineralisch
17,80
je Fl. à 0,75l = 23,73 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-022.
Enthält Sulfite.
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Weingut Knoll - Am Stein - Silvaner VINZ 2016
Weingut Knoll - Am SteinFranken, Deutschland
VINZ steht im Weingut Am Stein für Weine von alten Reben aus der Toplage Stettener Stein. Der Ausbau erfolgte überwiegend im Betonei (ein kleiner Teil in der Amphore mit Maischegärung). Die komplette... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + kernig
21,90
je Fl. à 0,75l = 29,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-022.
Enthält Sulfite.
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Weingut Knoll - Am Stein - Scheurebe VINZ Alte Reben 2017
Weingut Knoll - Am SteinFranken, Deutschland
Die VINZ-Weine liegen Ludwig Knoll besonders am Herzen und wachsen an den über 45 Jahre alten Reben im Steilhang Stettener Stein direkt am Mainufer. Die Trauben werden gemaischt und spontan vergoren... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + kernig
21,90
je Fl. à 0,75l = 29,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-022.
Enthält Sulfite.
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Weingut Knoll - Am Stein - Silvaner Stettner Stein GG 2016
Weingut Knoll - Am SteinFranken, Deutschland
Das Große Gewächs von Ludwig Knoll hat sich über die letzten Jahre toll entwickelt und wird mittlerweile im Betonein vergoren und bleibt anschließend lange auf der Vollhefe. In der Nase mit toller... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch
37,90
je Fl. à 0,75l = 50,53 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-022.
Enthält Sulfite.
bio
Weingut Knoll - Am Stein - Silvaner Stettner Stein GG 2017
Weingut Knoll - Am SteinFranken, Deutschland
Das Große Gewächs von Ludwig Knoll hat sich über die letzten Jahre toll entwickelt und wird mittlerweile im Betonein vergoren und bleibt anschließend lange auf der Vollhefe. In der Nase sehr zart... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch
37,90
je Fl. à 0,75l = 50,53 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-022.
Enthält Sulfite.
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