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Holger Koch

Holger Koch
Weingut Holger Koch
Mannwerk 3
79235 Birkensohl, Deutschland
Telefon 07662 912258

Betriebsgröße: ca. 8 Hektar
Holger Koch und seine Frau Gabriele Engesser betreiben seit 1999 Burgunder-Weinbau am südwestlichen Kaiserstuhl in Bickensohl, ihre Reben wachsen auf 300 bis 380 Meter Seehöhe, in oft steilen, kleinterrassigen Lagen mit Lössboden auf Vulkangestein. Im wärmsten Teil Badens gibt es tagsüber viele Sonnenstunden, nachts dagegen kühlt es ab - ideale Bedingungen für die Entstehung komplexer Aromen. Von Anfang an fokussierte sich das junge Winzerpaar auf kleinbeerige und würzige Pinot Noir Setzlinge aus dem Burgund.

„Jetzt, mit fortschreitendem Alter werden die Weine dieser Reben immer besser, klassische badische Klone können da nicht mehr mithalten“, sagt Holger Koch. Er wird organisch gedüngt, begrünt und gleichzeitig auf Herbizide verzichtet, gelesen wird eher früher als zu spät um Frische und Spannung zu erhalten. Trauben, Most und Maische werden schonend ohne Pumpen verarbeitet, alle Weine werden spontan vergoren und bleiben bis zur Abfüllung auf der Hefe. Wir freuen uns die tollen Weine der Kochs in unserem Sortiment zu haben!

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Holger Koch - Weißburgunder Kaiserstuhl 2017
Holger KochBaden, Deutschland
Auch der Weißburgunder kommt von Lösslagen am Kaiserstuhl, die Beeren werden entrappt und über Nacht auf der Maische belassen und danach spontan Teils im Stahl und Teils im großen Holz vergoren,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
9,60
je Fl. à 0,75l = 12,80 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Holger Koch - Grauburgunder Kaiserstuhl 2017
Holger KochBaden, Deutschland
Der Basis Grauburgunder (Gutswein) kommt von Lösslagen am Kaiserstuhl, kleinbeerige Trauben und der gekonnte Ausbau von Holger Hoch mit einem kleinen Anteil ganzer Trauben bringen einen raffinierten... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
10,30
je Fl. à 0,75l = 13,73 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Holger Koch - Spätburgunder Kaiserstuhl 2017
Holger KochBaden, Deutschland
Holger Koch unterscheidet ganz präzise zwischen seinen Klonen, ob es traditionelle badische Spätburgundern oder aus dem Burgund stammende Pinot Noir sind. Sein Gutswein ist von deutschen Klonen und... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
10,40
je Fl. à 0,75l = 13,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Holger Koch - Weißburgunder *** Großes Gewächs Selection 2017
Holger KochBaden, Deutschland
Holger Koch ist nicht im VDP, am Etikett findet sich (deshalb) weder der Lagenname noch der Ausdruck Großes Gewächs Selection - sondern einfach nur Weißburgunder 3 Stern. Die Trauben stammen aus der... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
19,90
je Fl. à 0,75l = 26,53 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Holger Koch - Grauburgunder *** Großes Gewächs Selection 2017
Holger KochBaden, Deutschland
Auch beim Grauburgunder *** von Holger Koch ist der Zusatz Großes Gewächs Selection irreführenderweise unterwegs. Rund 90% der Trauben standen für ca. 1 Tag auf der Maische, die restlichen 10% wurden... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
19,90
je Fl. à 0,75l = 26,53 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Holger Koch - Pinot Noir * 2016
Holger KochBaden, Deutschland
Frisch geöffnet ist der Spätburgunder von Koch erst einmal sehr zurückhaltend und feingliedrig, fast etwas schüchtern kommt er aus dem Glas, mit Luft merkt man seine Wärme und Weichheit, reife Zwetschge... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
21,50
je Fl. à 0,75l = 28,67 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Holger Koch - Chardonnay *** Großes Gewächs Selection 2017
Holger KochBaden, Deutschland
Die ganzen Chardonnay Trauben stehen mit den Rappen über Nacht in der Presse auf der Maische, werden danach spontan vergoren in 500 Liter Fässern auf der Vollhefe ausgebaut. In der Nase erst sehr reife... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch
27,50
je Fl. à 0,75l = 36,67 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Holger Koch - Pinot Noir Reserve 2016
Holger KochBaden, Deutschland
Der Topwein von Holger Koch heißt ganz schlicht Pinot Noir Reserve und stammt aus der Lage Halbuck. Der Teil für den Reserve ist eine kleine Terrassenanlage und wurde in den 90er Jahren mit burgundischen... mehr!
Charakteristik: kernig + mineralisch
Limitiert: maximal 3 Flaschen pro Kunde.
49,50
je Fl. à 0,75l = 66,00 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
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