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Holger Koch

Holger Koch
Weingut Holger Koch
Mannwerk 3
79235 Birkensohl, Deutschland
Telefon 07662 912258

Betriebsgröße: ca. 8 Hektar
Holger Koch und seine Frau Gabriele Engesser betreiben seit 1999 Burgunder-Weinbau am südwestlichen Kaiserstuhl in Bickensohl, ihre Reben wachsen auf 300 bis 380 Meter Seehöhe, in oft steilen, kleinterrassigen Lagen mit Lössboden auf Vulkangestein. Im wärmsten Teil Badens gibt es tagsüber viele Sonnenstunden, nachts dagegen kühlt es ab - ideale Bedingungen für die Entstehung komplexer Aromen. Von Anfang an fokussierte sich das junge Winzerpaar auf kleinbeerige und würzige Pinot Noir Setzlinge aus dem Burgund.

„Jetzt, mit fortschreitendem Alter werden die Weine dieser Reben immer besser, klassische badische Klone können da nicht mehr mithalten“, sagt Holger Koch. Er wird organisch gedüngt, begrünt und gleichzeitig auf Herbizide verzichtet, gelesen wird eher früher als zu spät um Frische und Spannung zu erhalten. Trauben, Most und Maische werden schonend ohne Pumpen verarbeitet, alle Weine werden spontan vergoren und bleiben bis zur Abfüllung auf der Hefe. Wir freuen uns die tollen Weine der Kochs in unserem Sortiment zu haben!

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Holger Koch - Weißburgunder Kaiserstuhl 2017
Holger KochBaden, Deutschland
Auch der Weißburgunder kommt von Lösslagen am Kaiserstuhl, die Beeren werden entrappt und über Nacht auf der Maische belassen und danach spontan Teils im Stahl und Teils im großen Holz vergoren,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
Neu im Sortiment!
9,60
je Fl. à 0,75l = 12,80 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Holger Koch - Grauburgunder Kaiserstuhl 2017
Holger KochBaden, Deutschland
Der Basis Grauburgunder kommt von Lösslagen am Kaiserstuhl, kleinbeerige Trauben und der gekonnte Ausbau von Holger Hoch mit einem kleinen Anteil ganzer Trauben bringen einen raffinierten Wein hervor.... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
10,30
je Fl. à 0,75l = 13,73 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Neu
Holger Koch - Pinot Noir * 2016
Holger KochBaden, Deutschland
Frisch geöffnet ist der Spätburgunder von Koch erst einmal sehr zurückhaltend und feingliedrig, fast etwas schüchtern kommt er aus dem Glas, mit Luft merkt man seine Wärme und Weichheit, reife Zwetschge... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
Neu im Sortiment!
21,50
je Fl. à 0,75l = 28,67 €/l
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Enthält Sulfite.
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