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Beschreibung
Weinfurore
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Die Basislinie im Hause Lageder kommt von zugekauften Trauben von ihren langjährigen Traubenlieferanten und offen wie die Lageders kommunizieren, steht das auch auf jeder Flasche. Beim Chardonnay sind 21 Weinbauern die ihre Trauben abliefern und die, die Umstellung auf biologischen Anbau mit der Familie Lageder mitgegangen sind. Aus vier verschiedenen Ortschaften stammt der Chardonnay und die Weingärten liegen auf einer Höhe von 230 bis 500 Metern. Ausgebaut wird der Wein im Edelstahl und wird dort auch auf der Hefe gelagert bis er im Frühjahr des nächsten Jahres gefüllt wird.
In der Nase strahlend, kühl und straff, zitrisch, alpin und lebendig, das ist beeindruckend leichtfüßig und damit ein klarer Gegenpol zu den opulenten und teils gekochten Weinen der Region. Ein Hauch Reduktion ist spürbar, dazu ein Touch der Hefe, knackiger gelber Apfel und viel Zitrus, das ist reif und trotzdem feingliedrig. Am Gaumen mit feiner Würze, dazu etwas Salz und weicher Textur, saftig und weich, frisch und kompakt, füllig und intensiv bei nur 12 % Alkohol, ein fantastischer Einstiegschardonnay ohne Holz und mit viel Saftigkeit.
In der Nase strahlend, kühl und straff, zitrisch, alpin und lebendig, das ist beeindruckend leichtfüßig und damit ein klarer Gegenpol zu den opulenten und teils gekochten Weinen der Region. Ein Hauch Reduktion ist spürbar, dazu ein Touch der Hefe, knackiger gelber Apfel und viel Zitrus, das ist reif und trotzdem feingliedrig. Am Gaumen mit feiner Würze, dazu etwas Salz und weicher Textur, saftig und weich, frisch und kompakt, füllig und intensiv bei nur 12 % Alkohol, ein fantastischer Einstiegschardonnay ohne Holz und mit viel Saftigkeit.
Steckbrief
| Sorte: | Chardonnay |
| Boden: | Kies & Schotter, Kalkstein, Sediment |
| Herkunft: | Südtirol |
| Weintyp: | trocken |
| Bewirtschaftung: | bio, biodyn |
| Ausbau: | Beton |
| Verschluß: | Diam-Presskork |
| Charakteristik: | fruchtig + mineralisch |
| Kategorie: | Weißwein |
| Jahrgang: | 2025 |
| Erzeugt in: | Italien |
| Qualität: | DOC |
| Passt zu: | Fisch, Huhn, Gans, Pute, Pasta |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 10-11 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2026 bis 2030 |
| Nährwerte: je 100ml |
Brennwert / Energie
293 kJ / 70 kcal
Kohlehydrate
1,0 g
davon Zucker
0,1 g
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| Zutaten: | Trauben, Antioxidantien: Sulfite. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | IT-BIO-013 |
| Abfüller: |
Alois Lageder Grafengasse 9 93040 Margreid, Italien Telefon +39 0471 809 500 |
| Artikelnr.: | 30009 |
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