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Weingut Wasenhaus

Weingut Wasenhaus
Weingut Wasenhaus
Rothofweg 2
79219 Staufen im Breisgau, Deutschland
Telefon 0157 80843805

Betriebsgröße: ca. 1,5 Hektar
Wasenhaus nennen Alexander Götze und Christoph Wolber ihr neu gegründetes Weingut in Staufen im Markgräflerland. Es ist ein außergewöhnliches Projekt, bringen die beiden jungen Männer doch keine eigenen Weinberge, dafür aber jeder über 5 Jahre Erfahrung auf bekannten Weingütern im Burgund mit. Alexander kommt nach dem Studium an der Weinbauschule in Beaune zur renommierten Domaine de Montille in Volnay, wo er mittlerweile Außenbetriebsleiter ist. Christoph verdiente sich eine Meriten bei Bernard van Berg, dann bei der berühmten Domaine Leflaive in Meursault und später bei der Domaine Comte des Armand in Pommard, wo er in die Geheimnisse des Burgundermachens eintauchen konnte. Hier an der Côte d’Or reifte auch der Gedanke, gemeinsam eigene Weine zu machen.

Die Suche nach geeigneten Parzellen und Traubenlieferanten führte die beiden in Christophs Heimat ins südbadische Staufen. In aufwendiger Handarbeit wurden am Oelberg und Kirchberg in Ehrenhausen handselektierte Burgunderklone auf alte Unterlagsreben aufgepfropft. Mit viel Fingerspitzengefühl und Leidenschaft kitzeln die beiden mit bescheidenen Mitteln das Feine und Besondere aus ihren Lagen und Sorten heraus. 2016 haben sie schließlich ihre ersten Weine gekeltert und uns beim ersten Besuch gleich derartig überzeugt, dass wir nicht widerstehen konnten die Weine ins Sortiment aufzunehmen.

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Enthält Sulfite.
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