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Steinfeder

die unterste Wachauer Qualitätsstufe (von dreien: Steinfeder, Federspiel und Smaragd) der Vinea Wachau für leichte, spritzige und trockene Weißweine. Das federleichte Grasgewächs Steinfeder (lat. stipa pennata), das an den terrassierten Weingärten auf Felsen wächst, gab den Namen. Vorgeschrieben ist ein Mostgewicht von 15 - 17 °KMW und maximal 11% vol Alkohol-Gehalt.
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