Graue Freyheit 2022

Diese Burgunder Cuvee aus 60% Grauer Burgunder, 30% Weißburgunder, 2% Chardonnay und 8% Neuburger kommt von Nordwest- und Osthängen am Leithagebirge. Vierzehn Tage auf der Maische vergoren, danach 17 Monate in Amphoren und im gebrauchten Eichenfass ausgebaut, unfiltiert und ohne Schwefelzugabe gefüllt.

Ein Weißwein? Ein Rosé? Definitiv ein FREAKSTOFF! Farben- und aromenfroh, fern von grau, mittlere Apricot-Farbe und naturtrüb, in der Nase nach Rauch, Feuerstein und Hefe von der Reduktion, kräutrige Noten die an Thymian erinnern, aber auch Rhabarber und Orange. Am Gaumen eine sehr straffe Textur mit deutlichen Gerbstoffanteilen, auch leicht bittere Rhabarbertöne, schwarzer Tee, massiv und intensiv und doch auch karg, kalkige Mineralik blitz durch, gute Spannung bis zum Schluß. Wird mit Luft immer besser - ein großartiger Naturwein! [GB Jg. 2018]

Markus Hofschuster bei Wein-Plus: Lachsfarben mit leichter Trübung. Kühler, fester und tiefer, recht vielschichtiger, etwas hefiger, nussiger, vegetabiler und floraler Kern- und Steinobstduft mit einer Spur gemischter Beeren und Wildkräutern sowie an Rauchsalz und Speck erinnernden Nuancen. Geschliffene, feste, herb-saftige Frucht mit zartem Schmelz und wieder Hefe, ein wenig Paranuss und Tabak am Gaumen, lebendige, dabei feine Säure, viel mürber Gerbstoff, dicht, tief und nachhaltig, intensiv salzige Mineralik, ein Hauch Trockenblumen, tomatige Spuren, angedeutet gelbe Würze, sehr guter bis langer, fester und recht komplexer Abgang mit kühlem Saft. 93/100 Punkte