Spätburgunder Gips Marienglas GG 2023

Die Lage „Untertürkheimer Gips” befindet sich im Alleinbesitz des Weinguts Aldinger und liegt am Fuß des Stuttgarter Talkessels auf einer Höhe von 240–320 Metern. Stuttgart ist die einzige deutsche Großstadt mit nennenswertem innerstädtischem Weinbau. Das wird im Untertürkheimer Gips besonders deutlich, denn die Monopollage liegt in unmittelbarer Nähe des Mercedes-Benz-Stammwerks und des Stadions des VfB Stuttgart. Der Zusatz „Marienglas” wird für den als „Große Lage” klassifizierten Teil genutzt und ist ein Markenname der Aldingers. Er bezieht sich auf ein seltenes Selenit, das in Gipssteinbrüchen gefunden wurde. Aufgrund seiner Verwendung für Kirchenfenster und zum Einfassen von Gemälden der heiligen Jungfrau Maria wurde es „Marienglas” genannt. Der Spätburgunder wurde mit Ganztraubenanteil in französischen Holzgärständern vergoren und anschließend für 15 Monate zu 100 % in Barriquefässern mit einem Neuholzanteil von knapp 50 % ausgebaut. Anschließend wurde er unfiltriert gefüllt.

Aldinger setzt bei den Rotweinen verstärkt auf den Einsatz ganzer Trauben – dadurch zeigen sich die Weine in ihrer Jugend gerbstoffbetonter und fordernder. Zunächst wirkt der Wein verschlossen und zurückhaltend, öffnet sich jedoch mit etwas Luft: Krautwürze, Blaubeeren und ein Hauch Süßholz treten hervor. Am Gaumen zeigt er einen feinen, dichten Kern, die Gerbstoffe sind deutlich präsent, die Textur kraftvoll, mit Anklängen von Schwarztee. Ein Wein mit rustikalem Charme und kantigem Profil – eigenständig und charaktervoll. [JK 09/2025]