GermanDie Lage Saybritz zählt mit Reihburg zu den besten Rieden am Eisenberg. Ein perfekte Konstellation: uralter Grünschiefer mit wenig humosem Lehm bedeckt, nach Süden bzw. Südost ausgerichtet, konstante Ventilation, oben nach Norden hin von Wald geschützt. Die Beeren von alten Rebstöcken wurden spontan in Bottichen 24 Tage vergoren, danach anschließend 22 Monate Lagerung im großen Holzfass.
In der Nase Himbeermark, Blaubeeren, dazu feine Kräuteranklänge: Waldmeister mit Walnusshaut, Roibuschtee, ganz leichte animalische Noten. Am Gaumen eine elegante Textur mit kräftiger frischer Säure, sehr saftiges aber denoch zierliches Tannin, eher rotfruchtig, rote Beete, ausgewogen und mit guter Spannung, bleibt sehr fein aufgelöst bis zum Schluss, angenehmer Gerbstoff in Nachhall. Zeigt stilistisch unweigerlich ins Rhone-Tal. [GB 01/2022]
Markus Hofschuster schreibt bei Wein-Plus: »Herber, fester und kühler, tiefer und komplexer Duft mit noblen schwarzbeerigen Aromen, floralen Nuancen, ein wenig Wacholder, Eisen, erstklassigem Paprika, Pfeffer und Trockenkräutern. Straffe, herbe und eher kühle, ziemlich saftige dunkle Frucht, rauchige Noten, Trockenkräuter und etwas Tabak am Gaumen, auch ein wenig Wacholder und Pfeffer, nachhaltig, gute Tiefe, animierender Biss, deutliche Mineralik im Hintergrund, eine Spur Eisen, ein Hauch Zitruszeste, hat gewisse Spannung, sehr guter, wieder beinahe kühler, herb-saftiger Abgang mit Biss und leicht ätherischer Würze.«
| Treatment: | Cask |
| Misc.: | Spontaneous Fermentation |
| Soil: | Silt, Slate, Sand |
| Character: | rich + minerally |
| Produced in: | Austria |
| Origin: | Burgenland |
| Vintage: | 2018 |
| Food Pairing: | Steaks, Veal, Pasta |
| Quality: | DAC |
| Grape Variety: | Blaufränkisch |
| Closure: | Natural Cork |
| Wine Category: | Red Wine |
| Style: | dry |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 13,0 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 16-17 °C |
| Best to drink: | 2022 to 2031 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Producer: |
Wachter-Wiesler KG Untere Hauptstraße 7 7474 Deutsch Schützen, Austria Phone +43 3365 2245 |
| Item no.: | 23475 |