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IT-BIO-014

Rosato di Ampeleia 2023

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Description
Jancis Robinson
17.0
20
Weinfurore
16.5
20
Der Rosé von Ampeleia wird aus Carignan und Grenache, in der Toskana traditionell Alicante Nero genannt, gekeltert. Die Trauben stammen aus den beiden tiefer gelegenen Weinbergen La Pieve und Sassoforte. La Pieve ist von luftigen, sandigen Böden geprägt, während Sassoforte mit seinen vulkanisch geprägten Böden eine besondere geologische Ausgangslage mitbringt. Auch die Vinifikation ist ungewöhnlich: Der Carignan wird direkt gepresst. In den bereits gärenden Most werden anschließend ganze Trauben des Alicante gegeben, die dort mitvergären. So entsteht ein Rosé, der nicht nur über Frische und Frucht kommt, sondern auch etwas Struktur und Charakter mitbringt.
Wine Profile
Grape Variety: Rosé Blend (Cuvée)
Soil: Sand, Sediment
Style: dry
Closure: Natural Cork
Cultivation: organic, Organic-dynamic, Demeter (biodyn)
Character: light + fruity
Treatment: Concrete tank
Misc.: Fermentation on the skins, Spontaneous Fermentation
Vintage: 2023
Origin: Tuscany
Category: Rosé Wines
Produced in: Italy
Food Pairing: Steaks, Snacks, Pasta
Content: 0,75 l
Actual alcohol: 11,5 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 14-16 °C
Best to drink: 2024 to 2029
Allergen information: Contains sulfites.
Certified organic by: IT-BIO-014
Bottled by:
Ampeleia
Località Meleta
58036 Roccatederighi [Gr), Italy
Phone +390564567155
Item no.: 30153