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Das Forster Ungeheuer ist eine der besten Rieslinglagen der gesamten Pfalz und besteht zu einem Teil aus Basalt, daneben findet sich Buntsandstein mit dichteren Ton- und Sandschichten versetzt mit Kalkgeröll.
Ein ganz klassisches Ungeheuer, dem der reife Jahrgang extrem gut steht, da kommt die typische dunkle Würze ganz wunderbar hervor, in der Nase rauchig und intensiv, hohe Konzentration mit reifer Frucht, da ist Ananas, dazu kühler Rosmarin, flambierter Pfirsich und etwas Blütenhonig, engmaschig und sehr komplex. Am Gaumen mit Druck und Vibration, ein feiner und mürber Gerbstoff packt zu, stoffig, würzig, Salzkaramell, Melone und Pfirsich, feine Süße und dazu eine herbe Grapefruitzeste, die Balance ist großartig und es ist jetzt schon offen und saftig, grandioser Stoff, den kann man direkt aufreißen und er wird riesigen Spaß machen. [CB 08/2026]
| Soil: | New red Sandstone, Basalt |
| Origin: | Pfalz |
| Style: | dry |
| Closure: | Natural Cork |
| Cultivation: | organic, Organic-dynamic |
| Produced in: | Germany |
| Category: | White Wine |
| Treatment: | Cask |
| Association: | VDP |
| Character: | rich + minerally |
| Vintage: | 2025 |
| Quality: | Großes Gewächs (GG) |
| Food Pairing: | Poultry, Chicken, Pasta |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 13,0 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 8-10 °C |
| Best to drink: | 2028 to 2040 |
| Nutrition Facts: per 100ml |
Energy / Calories
290 kJ / 70 kcal
Total Carbohydrates
1,2 g
Sugars
0,3 g
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| Ingredients: | Grapes, antioxidants: sulfites. |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | DE-ÖKO-003 |
| Bottled by: |
Weingut Dr. Bürklin-Wolf Weinstraße 65 67157 Wachenheim, Germany Phone +49 6322 953365 |
| Item no.: | 29754 |
