In der Lage Petershöhle steckt der volle Stolz der Familie Seckinger, Papa Seckinger begann bereits vor 30 Jahren mit der Rekultivierung der alten Terrassenanlagen, der Aufwand war sehr groß aber das Ergebnis lässt sich auf jeden Fall sehen. Die kühle Lage mit kargem Sandsteinboden erzeugt vor allem straffe, vielschichtige und lebendige Weine. Der 2019er Riesling Petershöhle wurde für 3 Tage auf der Maische belassen, abgepresst und für über ein Jahr im Holzfass auf der Vollhefe gelagert. In der Nase präsentiert er sich zunächst verschlossen, fast schon zugenagelt ähnlich wie andere große Rieslinge seiner Art, mit Luft zeigt er sich mehr und mehr, etwas Birne, Mirabelle mit hefigem Touch, Rauch, zarte Würze, Bingelkraut. Am Gaumen beginnt er mit Zug, leichter Gerbstoff-Grip, rauchige Noten, Kräuter, die Säure ist animierend und frisch, aber nicht spitz, Extrakt und Säure halten eine perfekte Balance, kein Babyspeck, vielschichtig und spannend. [ND 02/2021]