GermanFür ihr eigenes Projekt hat sich Camilla Scavino nur die besten Lagen des Familienweinguts in Grinzane Cavour herausgepickt. Das kommt dem einfachen Langhe Nebbiolo besonders entgegen. Die Trauben für diesen Wein stammen aus verschiedenen Parzellen im Ort Grinzane Cavour, der ganz im Nordosten des Barolo-Gebiets liegt. Die Weinberge liegen hier generell etwas tiefer, sodass die Weine immer etwas mehr Charme besitzen. Der Wein wird für knapp drei Wochen bei einer kontrollierten Temperatur von 25 °C auf der Maische mit klassischer Remontage vergoren. Anschließend reift der Wein für etwa fünf Monate in großen Holzfässern und Barriques. Der Nebbiolo Langhe ist der zugänglichste Wein der Range, helle Frucht, filigrane Textur und ein samtiger Gerbstoff machen ihn jetzt schon zugänglich, das liegt sicherlich auch am leichtfüßigen 2024er Jahrgang, der sich schon früh antrinken lässt. So lieben wir Langhe Nebbiolo!
| Soil: | Loam, Sand, Marl |
| Style: | dry |
| Character: | light + fruity, fruity + minerally |
| Category: | Red Wine |
| Treatment: | Cask |
| Closure: | Synthetic Cork |
| Misc.: | Spontaneous Fermentation |
| Vintage: | 2025 |
| Produced in: | Italy |
| Cultivation: | Nature-orientated |
| Food Pairing: | Poultry, Chicken, Pasta |
| Origin: | Piedmont |
| Grape Variety: | Nebbiolo |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 14,0 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 14-16 °C |
| Best to drink: | 2027 to 2031 |
| Nutrition Facts: per 100ml |
Energy / Calories
322 kJ / 77 kcal
Total Carbohydrates
2,6 g
Sugars
0,6 g
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| Ingredients: | Grapes, antioxidants: sulfites. |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Bottled by: |
Camilla Scarvino Via Valle Talloria 35 12060 Grinzane Cavour (CN), Italy |
| Item no.: | 29338 |
