German
Description
Weinfurore
20
Die Trauben für den fast reinsortigen Chardonnay mit 4% Viognier stammen zur Hälft aus Terlan "Lieben Aich" mit lehmigen Sandboden und Porphyrverwitterungsgestein und Kaltern "Mazzon" mit kalkreichem, lehmigem Lössboden. Nach vier Stunden auf der Maische spontan vergoren und danach einige Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass ausgebaut. Dichte Nase nach Aprikosen, Kumquats, Akazien- und Lindenblüten, dezent mineralisch nach nassem Stein. Am Gaumen eine runde und kräftige Textur, aber mit feinem Schliff und harmonischer Säure, anhaltende Mineralik, bleibt lang und angenehm. Ein typischer Manincor: fast üppig - und doch elegant! [GB 07/2020]
Wine Profile
| Grape Variety: | Chardonnay |
| Soil: | Loam, Sand, Porphyry |
| Vintage: | 2019 |
| Origin: | Südtirol (South Tyrol) |
| Style: | dry |
| Closure: | Natural Cork |
| Cultivation: | organic, Organic-dynamic, respekt-biodyn |
| Category: | White Wine |
| Character: | rich + fruity |
| Treatment: | Cask |
| Misc.: | Spontaneous Fermentation |
| Produced in: | Italy |
| Quality: | DOC |
| Food Pairing: | Fish, Poultry, Chicken, Pasta |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 13,0 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 10-11 °C |
| Best to drink: | 2020 to 2027 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | IT-BIO-013 |
| Bottled by: |
Manincor KG St. Josef am See 4 39052 Kaltern, Italy Phone +39 0471 960230 |
| Item no.: | 21712 |
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