In den nächsten Jahren werden regelmäßig neue Weine im Sortiment von Chaume de Lies erscheinen, denn Margaux und Lothar übernehmen nach und nach die Weingärten der Maison en Belles Lies. Der Pinot Noir aus der Parzelle Les Chataigniers ist der erste Weinberg, den sie von Pierre Fenals übernommen haben und dieser liegt direkt an der Ortschaft Saint Aubin.
Der Weinberg ist der höchstgelegene Pinot Weinberg am Weingut und trotzdem bringt er mehr Kraft und Fülle mit, als etwa der Hautes Cotes, Der Boden um Saint Aubin ist etwas reichhaltiger und da der Weinberg nicht direkt am Wald liegt bleibt die Wärme hier länger am Rebstock. In der Nase mit einer weichen und reifen Nase, da ist Brombeere und fast etwas Cassis, strahlt Wärme aus und wirkt doch leichtfüßig. Am Gaumen mit stoffiger Textur, der feine Gerbstoff ist gleich zu Beginn präsent, die Frucht ist auch hier reif und einnehmend, ein schmeichelnder Pinot mit saftiger Fülle, Schwarzkirsche und Brombeere bleiben hängen. [CB 03/2025]
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