Sylvaner 2021

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Contains sulfites.

Description

Weinfurore

16.0

Bereits der kleine Einstieg in das Sortiment von Stefan Vetter besticht mit einer unglaublichen Frische. Der Sylvaner wird als Ganztraube gepresst, spontan in gebrauchten Holzfässern vergoren und ohne jegliche Behandlungs- und Schönungsmittel unfiltriert auf die Flasche gebracht. In der Nase frische Limette, grüner Apfel, Holunderblüten mit leicht kräutrigem Touch, etwas Bienenwachs. Am Gaumen mit frischer, zupackender Säure, die man sonst kaum von einem anderen Sylvaner kennt, zarter Gerbstoff, leicht kräutrige Würze, wieder grüner Apfel und etwas Limette [ND 12/2021]

Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!

Wine Profile

Treatment:	Small Oak Barrel (used), Stainless Steel Tank
Misc.:	Natural Wine, Spontaneous Fermentation
Soil:	New red Sandstone
Character:	Natural wine - funky
Produced in:	Germany
Origin:	Franken
Vintage:	2021
Food Pairing:	Snacks, Light Dishes, Pasta
Grape Variety:	Silvaner
Category:	White Wine
Closure:	Natural Cork
Style:	dry