Silvaner 2020

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Contains sulfites.

Description

Weinfurore
20

Der 2020er Silvaner von Andi Weigand zeigt, dass die Rebsorte mehr kann, als man vom gewöhnlichen Mainstream Silvaner gewohnt ist, puristisch und karg, mit Kante und ohne kitschige Frucht. Das Traubenmaterial stammt aus Iphöfer Lagen, die vom Keuper geprägt sind. Nach der Ganztraubenpressung wird der Most spontan vergoren und für 9 Monate im Holz ausgebaut. Zu Beginn mit zarter Reduktion, etwas Flint, leichter Würze, öffnet sich dann aber schnell mit etwas Luft, hinzukommen Kräuternoten, Pfefferminz, Zitronenmelisse und etwas Grapefruit. Am Gaumen startet er mit animierend frischer Säure, wieder Grapefruit, grüner Apfel, Zitrus und feiner Würze, der vorhandene Gerbstoff verleiht im Grip und Struktur, er ist keine Aromenbombe sondern ein Strukturwein mit festem Kern und das beweist er bis zum Schluss. [ND 07/2021]

Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!

Wine Profile

Wine Category: White Wines
Character: Natural wine - easy
Vintage: 2020
Quality: Landwein
Grape Variety: Silvaner
Misc.: Natural WineNo Sulfites addedSpontaneous Fermentation
Cultivation: organicOrganic-dynamic
Treatment: Cask
Produced in: Germany
Closure: Natural Cork
Soil: Upper Triassic
Origin: Franken
Food Pairing: Poultry, ChickenLight DishesAsparagus
Contents: 0.75 l
Item no.: 22825
Actual alcohol: 10,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 8-9 °C
Best to drink: 2021 to 2025
Allergen information: Contains sulfites.
Certified organic by: DE-ÖKO-039
Producer:
Weingut Gästehaus Weigand
Lange Gasse 29
797346 Iphofen, Germany
Phone +49 9323 3805
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