Riesling Hipping GG 2018

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Description

Der Hipping hat natürlich seine typischen floralen Anklänge, in 2018 erstaunlich kühl mit Efeu und Veilchen, dabei auch etwas Wildheit, gedörrte Aprikose und etwas Schwarzbrot, Luft und auch Temperatur helfen das der Hipping sich öffnet. Am Gaumen mit karger Struktur, zupackende Salzigkeit, kein Schnickschnack, sondern feste Mineralik und minimalistische Aromatik, da ist kein Gramm Fett dran, fordernd und mit extremen Druck, da blättert der Schiefer fast von der Zunge ab, ein ganz starker Hipping von Kühling-Gillot. [CB 09/2019]
Weinfurore
20
Eichelmann
100
Falstaff
100
Gault Millau
100
Jancis Robinson
20
Vinum
100
James Suckling
100

Wine Profile

Wine Category: White Wines
Character: hearty + minerally
Vintage: 2018
Quality: Großes Gewächs (GG)
Style: dry
Grape Variety: Riesling
Cultivation: organic
Treatment: Cask
Produced in: Germany
Closure: Natural Cork
Association: VDP
Soil: SlateClay
Origin: Rheinhessen
Food Pairing: Asian FoodSteaksVealSoft Cheese
Contents: 0.75 l
Item no.: 20363
Actual alcohol: 12,5 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 11-12 °C
Best to drink: 2021 to 2033
Allergen information: Contains sulfites.
Certified organic by: DE-ÖKO-039
Producer:
Weingut Spanier-Gillot GbR
Oelmühlstr. 25
55294 Bodenheim, Germany
Phone +49 6135 2333
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