German
Description
Kalk & Stein ist ein Wein nach burgundischem Vorbild, mit etwas Holz, feiner Reduktion und zarter Rauchigkeit, dazu eine feste mineralische Struktur mit einem Hauch Gerbstoff und frischer Säure am Gaumen. Gerade im anspruchsvollen Jahrgang 2018 war es eine große Herausforderung, die Finesse und Frische bei den weißen Burgundern zu erhalten - was beim Kalk & Stein grandios gelungen ist. Richtig spannender Stoff, mit ein paar Ecken und Kanten, dazu viel kalkige Mineralik und eine grandiose Länge. Ein perfekter Ausblick auf die anderen weißen 2018er Burgunder aus dem Hause Rings, die in den nächsten Monaten auf die Flasche kommen, da freuen wir uns schon auf mehr! [CB 02/2020]
Wine Profile
| Grape Variety: | White Blend (Cuvée) |
| Soil: | Limestone, New red Sandstone |
| Vintage: | 2018 |
| Origin: | Pfalz |
| Style: | dry |
| Quality: | Qualitätswein |
| Closure: | Natural Cork |
| Cultivation: | organic |
| Produced in: | Germany |
| Category: | White Wine |
| Treatment: | Small Oak Barrel (used), Cask |
| Association: | VDP |
| Misc.: | Spontaneous Fermentation |
| Character: | hearty + minerally |
| Food Pairing: | Schnitzel, Poultry, Chicken, Pasta |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 12,0 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 9-10 °C |
| Best to drink: | 2019 to 2026 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | DE-ÖKO-022 |
| Bottled by: |
Weingut Rings eGbR Dürkheimer Hohl 21 67251 Freinsheim, Germany Phone +49 6353 2231 |
| Item no.: | 21081 |
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