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Im steilen, windgeschützten und von schwarzer Vulkanerde geprägten Kernstück dieser bedeutsamen Steillage, staut sich die Wärme und schafft ein einzigartiges Kleinklima, das die Weine besonders prägt. Ausgebaut wird der Schlossberg auf der Vollhefe für 12 Monate in großen, gebrauchten Holzfässern und anschließend noch 6 Monate im Stahltank, um etwas mehr Zug rein zu beikommen.
In der Nase mit einem kraftvollen Beginn: Das Holz ist zunächst etwas präsenter, dazu Würze und Kraft. Gleichzeitig beginnt sich die Kühle des Jahrgangs aufzubauen – Zitrus, dazu kräutrige Noten von Anis und Eukalyptus sowie ein leichter Hefeschleier. Am Gaumen mit geradlinigem Körper. Der Wein schiebt sich mit Druck über den Gaumen, dazu roter Apfel und etwas Biscoff-Keks. Ein Grauburgunder mit kühler Anmutung und keinem Gramm Fett zu viel. [JK 08/2026]
| Grape Variety: | Pinot Gris |
| Origin: | Baden |
| Style: | dry |
| Closure: | Natural Cork |
| Cultivation: | organic |
| Produced in: | Germany |
| Category: | White Wine |
| Character: | rich + lusty |
| Vintage: | 2024 |
| Soil: | Vulcanic Rock |
| Treatment: | Cask |
| Association: | VDP |
| Food Pairing: | Schnitzel, Snacks, Salads |
| Quality: | Großes Gewächs (GG) |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 12,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 11-12 °C |
| Best to drink: | 2025 to 2032 |
| Nutrition Facts: per 100ml |
Energy / Calories
314 kJ / 75 kcal
Total Carbohydrates
1,0 g
Sugars
0,1 g
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| Ingredients: | Grapes, antioxidants: sulfites. |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | DE-ÖKO-039 |
| Bottled by: |
Weingut Franz Keller Badbergstr. 44 79235 Vogtsburg-Oberbergen, Germany Phone +49 7662 9330-0 |
| Item no.: | 29818 |
