German
Description
Weinfurore
20
Ein neuer Wein von Konrad Salwey, denn mit 2020 ist der Steingrubenberg ein reinsortiger Chardonnay und damit setzt der umtriebige Winzer direkt mal ein Ausrufezeichen! Die Chardonnay Reben wurden von Konrad in der Lage selbst gepflanzt und gingen einige Jahre in den kleineren Chardonnay oder verschwanden in einer Cuvée mit Weissburgunder. Inzwischen sind die Reben alt genug und zeigen den Ausdruck der Lage so präzise, dass Konrad den Wein reinsortig ausbauen wollte.
In der Nase mit sehr leisem Beginn, filigran und zurückhaltend, das Holz ist nur minimal spürbar und zeigt sich kühl und strukturgebend, Aromatik wird von feiner Frucht untermalt, etwas Aprikosen und Lindenblüten, dazu etwas kühle Rauchigkeit und eine steinige Komponente. Am Gaumen zeigt der Steingrubenberg auch gleich warum er so heißt, strukturiert und mit festem Körper, dazu eine lebendige und animierende Säure, karge Mineralik und eine puristische Struktur, das hat Zug, Finesse und mächtig Druck, ein wunderbares Chardonnay GG Debüt von Konrad. [CB Jg. 2020] Paula Sidore, Verkosterin bei Jancis Robinson sagt: "A softer welcome of salted lemon and wet stone, less tense than some of its acid-loving peers. The compact, juicy core offers a heartbreaking finesse that plays out on an endless, expansive horizon of salt and stone. Beautiful balance."
In der Nase mit sehr leisem Beginn, filigran und zurückhaltend, das Holz ist nur minimal spürbar und zeigt sich kühl und strukturgebend, Aromatik wird von feiner Frucht untermalt, etwas Aprikosen und Lindenblüten, dazu etwas kühle Rauchigkeit und eine steinige Komponente. Am Gaumen zeigt der Steingrubenberg auch gleich warum er so heißt, strukturiert und mit festem Körper, dazu eine lebendige und animierende Säure, karge Mineralik und eine puristische Struktur, das hat Zug, Finesse und mächtig Druck, ein wunderbares Chardonnay GG Debüt von Konrad. [CB Jg. 2020] Paula Sidore, Verkosterin bei Jancis Robinson sagt: "A softer welcome of salted lemon and wet stone, less tense than some of its acid-loving peers. The compact, juicy core offers a heartbreaking finesse that plays out on an endless, expansive horizon of salt and stone. Beautiful balance."
Wine Profile
| Grape Variety: | Chardonnay |
| Soil: | Loess, Limestone, Vulcanic Rock |
| Origin: | Baden |
| Style: | dry |
| Closure: | Natural Cork |
| Produced in: | Germany |
| Category: | White Wine |
| Vintage: | 2023 |
| Treatment: | Cask |
| Association: | VDP |
| Misc.: | Spontaneous Fermentation |
| Character: | hearty + minerally |
| Food Pairing: | Snacks, Veal |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 12,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 10-11 °C |
| Best to drink: | 2025 to 2030 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Bottled by: |
Weingut Salwey Hauptstr. 2 79235 Oberrotweil, Germany Phone +49 7662 384 |
| Item no.: | 29786 |
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