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Dieser Blaufränkisch wächst ganz oben am Hochberg (400m Seehöhe), auf der kargen Südseite exponiert, mit Glimmerschiefer im Unter- und sandigem Lehm/Ton im Oberboden, der nahe Eichenwald sorgt für kühle Feinheit. Die -mittlerweile alten- Reben wurden bereits von Sebastians Großvater 1990 gepflanzt. Die Maischegärung erfolgte mit 40% Rappen in offenem Bottich, danach ging's mit der Vollhefe für 16 Monate in gebrauchte 500 Liter Fässer, erste Schwefelgabe erst kurz vor der Füllung.
Intensive und konzentrierte Nase, mit reifen Früchten und dunkler Rauchigkeit, etwas Bleistift verrät sofort das Blaufränkisch im Glas ist, dazu reife Kirschen, Brombeeren und etwas Mandeln, dazu leicht blättrige Nuancen, mit Luft mürber und tiefschürfend-komplex. Am Gaumen begintt der Wein würzig und engmaschig, der Gerbstoff ist sehr charmant, aber die Würze und Fülle geben große Intensität, saftige weiche Textur, viel Frucht mit feinem Tannin und knackiger Säure, wieder Kirsche, etwas Pilze und Beeren, geschliffener Grip, gute Länge und dabei extrem süffig! [CB 08/2026]
| Grape Variety: | Blaufränkisch |
| Soil: | Loam, Sand, Clay, Mica Schist |
| Origin: | Burgenland |
| Style: | dry |
| Cultivation: | organic |
| Category: | Red Wine |
| Closure: | Diam Cork |
| Produced in: | Austria |
| Character: | rich + fruity |
| Food Pairing: | Roasts, Barbeques, Pasta |
| Vintage: | 2024 |
| Misc.: | Spontaneous Fermentation |
| Treatment: | used Tonneaus |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 14,0 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 16-18 °C |
| Best to drink: | 2026 to 2031 |
| Nutrition Facts: per 100ml |
Energy / Calories
347 kJ / 83 kcal
Total Carbohydrates
1,1 g
Sugars
0,1 g
Protein
0,2 g
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| Ingredients: | Grapes, antioxidants: sulfites. |
| Allergen information: | Contains sulfites, Protein. |
| Certified organic by: | AT-BIO-902 |
| Bottled by: |
Matthias Eichberger Gartengasse 45 7311 Neckenmarkt, Österreich |
| Item no.: | 29877 |
