GermanSebastian Eichbergers Hauswein ist ein Verschnitt aus 40% Chardonnay und 60% Grüner Veltliner von 60 Jahre alten Reben, die auf Lehm- und Schotterböden in Horitschon gewachsen sind. Der Chardonnay steht im Neckenmarkter Weingarten namens Weißer Weg, eine Lage, die sich durch große massive Kalkplatten im Boden auszeichnet.
Die Trauben wurden auf mehrere Chargen unterschiedlichen verarbeitet. Dabei kamen Ganztraubenpressung und unterschiedliche Maischestandzeiten bis zu 24h zum Einsatz. Anschließend durfte alles für 9 Monate in gebrauchten Barriques zur Ruhe kommen. In der Nase Boskop-Apfel mit feiner Kräuterwürze, Quitte, Grapefruitzeste, Zitronenmelisse und zarte Malznoten. Am Gaumen eine herbe Textur mit frischem Säuretouch, leicht oxydierte Apfelscheiben, guter phenolischer Grip, herzhaft (bis etwas bäuerlich) aber gut balanciert im Abgang. Ein MINI-Orangewein, wenn man so will! [GB 07/2026]
| Grape Variety: | White Blend (Cuvée) |
| Soil: | Loam, Limestone |
| Origin: | Burgenland |
| Style: | dry |
| Cultivation: | organic |
| Misc.: | Natural Wine, Spontaneous Fermentation |
| Food Pairing: | Asian Food, Fish, Poultry, Chicken, Veal |
| Closure: | Diam Cork |
| Category: | White Wine |
| Produced in: | Austria |
| Character: | rich + fruity |
| Treatment: | Small Oak Barrel (used) |
| Vintage: | 2025 |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 12,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 12-13 °C |
| Best to drink: | 2026 to 2029 |
| Nutrition Facts: per 100ml |
Energy / Calories
311 kJ / 75 kcal
Total Carbohydrates
0,9 g
Sugars
0,1 g
|
| Ingredients: | Grapes, antioxidants: sulfites. |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | AT-BIO-902 |
| Bottled by: |
Matthias Eichberger Gartengasse 45 7311 Neckenmarkt, Österreich |
| Item no.: | 29875 |
