GermanEin Paradebeispiel des steirischen Sauvignon Blanc - gewachsen auf phyllitischem Schiefer (Tonglimmerschiefer), handgelesen und nach einer Maischestandzeit von 6 bis maximal 14 Stunden langsam vergoren und auf der Feinhefe in Edelstahl ausgebaut. Der Jahrgang 2024 war geprägt von einem kühlen Frühling und einem langen, sonnigen Herbst, der den Trauben optimale Reife und ausgeprägte Aromatik verlieh.
In der Nase macht sich das mit gewohnt intensiv duftigen Noten von Stachelbeere, Brennnessel und Sternfrucht bemerkbar. Frisch gemähtes Gras, ein Hauch Sternanis, ein Spritzer Limette und etwas Holunderblüte schwingen mit. Alles sehr klar und frühlingshaft, auch am Gaumen durchaus griffig, mit präziser Schiefermineralik und animierender Säure, dabei saftig und herzhaft mit einem bunten Bouquet aus kühlen und warmen Fruchtnoten. Ein perfekter Frühlingswein, der sowohl als Solist als auch als vielseitiger Speisebegleiter begeistert – besonders zu weißem Fisch, Krustentieren, grünem Spargel oder Ziegenkäse. [LA 04/2024]
| Grape Variety: | Sauvignon Blanc |
| Soil: | Slate, Sand |
| Origin: | Südsteiermark |
| Style: | dry |
| Character: | fruity + minerally |
| Category: | White Wine |
| Produced in: | Austria |
| Quality: | DAC, Gebietswein |
| Vintage: | 2024 |
| Treatment: | Stainless Steel Tank |
| Closure: | Screwcap |
| Food Pairing: | Fish, Poultry, Chicken, Salads |
| Misc.: | Vegan |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 12,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 9-10 °C |
| Best to drink: | 2025 to 2028 |
| Nutrition Facts: per 100ml |
Energy / Calories
309 kJ / 74 kcal
Total Carbohydrates
1,0 g
Sugars
0,2 g
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| Ingredients: | Trauben, Schwefeldioxid. |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Bottled by: |
Weingut Wohlmuth GmbH Fresing 24 8441 Kitzeck, Austria Telefon +43 3456 2303 |
| Item no.: | 27907 |