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Sauvignon Blanc 2020

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Description

Weinfurore
20

Alex' Favorit des Jahres 2021! Die Weine von Bott Frigyes aus der Slowakei haben uns schon bei der ersten Verkostung des Jahrgangs 2019 begeistert und mit 2020 hat auch der erste Jahrgang in unserem Sortiment überzeugt. Also stand der Winzer für meinen Favoriten des Jahres 2021 schnell fest, nur beim Wein war ich noch etwas hin- und hergerissen, da mir gleich drei davon letztes Jahr so viel Spaß gemacht haben. Viele Kunden sahen das offenbar ähnlich, jedenfalls sind die meisten 2020er Weine von Frigyes bereits ausverkauft und ich stand bei meiner Wahl vor leeren Regalen. Was die Wahl dann wieder etwas leichter machte: der Sauvignon Blanc von Frigyes hält sich in der Nase und am Gaumen mit floralen, grasigen oder vegetabilen Noten angenehm zurück und verrät seine Sorte nicht auf den ersten Schluck - wenn überhaupt. In der Nase einerseits rauchig und kühl, aber doch mit einer ordentlichen Reife, die an Mandeln und Orange (aber zum Glück nicht an Weihnachten) erinnert. Am Gaumen knackig, saftig und mit einer fein aufgelösten, phenolischen Struktur, die einem das Wasser im Mund zusammen laufen lässt und Lust auf mehr macht. Die Orange findet sich auch hier wieder, im Abgang sogar als Zeste, und man freut sich, wie lange die bleibt - jedenfalls länger, als man auf den nächsten Schluck warten möchte. Ordentlich Luft und etwas Temperatur helfen dem dezenten Naturwein, sich zu öffnen und er lässt sich wunderbar mit leichten Speisen kombinieren. Prost!

Der Sauvignon Blanc ist einer der wenigen Weine bei Bott Frigyes, die nicht aus heimischen Rebsorten gekeltert werden. Wir waren auch ein wenig skeptisch, ob wir einen Sauvignon Blanc aus der Slowakei brauchen, nach dem Verkosten war uns aber klar, das hier ein fantastischer Wein entstanden ist. Kein lauter und duftiger Sauvignon, sondern ein filigraner, erstaunlich kühler und rauchiger Vertreter, mit sehr klarer Regionstypizität und viel Charakter. Der Wein hat den typischen festen Körper der Bott Frigyes Weine, strukturiert und einnehmend, etwas Limette, saftige Säure und eine feine Salzigkeit, sehr balanciert und animierend. [CB 09/2021]

Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!

Wine Profile

Wine Category: White Wines
Character: Natural wine - easy
Vintage: 2020
Quality: Landwein
Style: dry
Grape Variety: Sauvignon Blanc
Misc.: Natural WineSpontaneous Fermentation
Cultivation: organic
Treatment: Cask
Produced in: Slovakia
Closure: Natural Cork
Soil: LimestoneClayVulcanic Rock
Food Pairing: Poultry, ChickenSnacks
Contents: 0.75 l
Item no.: 23103
Actual alcohol: 13,5 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 9-10 °C
Best to drink: 2021 to 2028
Certified organic by: SK-BIO-002
Producer:
Bott-Frigyes
Obchodná 3
945 04 Komárno - Nová Stráž
Slovakia
Phone +421 905 222 995
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