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Rosé Sekt Brut 2018

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Contains sulfites.

Description

Weinfurore
20

BurkhardtSchür - Rosé Brut ist eine Cuvée aus 75% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir und 5% Chardonnay. Die Pinot Meunier Trauben stammen von der württembergischen Seite des Taubertals und wachsen auf Muschelkalkböden, der Pinot Noir kommt aus Bürgstadt und wächst auf Bundsandsteinverwittungsböden und der Chardonnay vom Kaiserstuhl. Das Traubenmaterial kaufen Laura und Sebastian von befreundeten Winzern, da Sie selbst nicht im Besitz eigener Weinberge sind. Der Grundwein des Rosés ist aus dem Jahr 2018 und wurde im Doppelstückfass ausgebaut, er liegt bist zur Tirage, die im Jahr 2019 stattfand, auf der Vollhefe. Nach der Tirage lag der Sekt für weitere 32 Monate auf der Hefe und wurde im April 2022 degorgiert, hierbei hat er eine Dosage von 2 gr/l erhalten.

In der Nase mit filigraner Frucht, zarte und helle Erdbeere, eine Spur Himbeere, dazu auch kühle Noten, etwas Minze und einen Hauch Rhabarber und Melisse, eine dezente Hefenote und feine Rauchigkeit. Am Gaumen mit filigraner Textur, saftige und frische Säure, Zitrus und weiße Johannisbeere, die Perlage zieht sich fein über die Zunge, dazu ein guter Grip, sehr lebendig und animierend, ein straffer und seriöser Rosé, der zeigt wo die Reise in Deutschland hingeht. [CB Jg. 2015]

Wine Profile

Grape Variety: ChardonnayPinot NoirSchwarzrieslingRosé Blend (Cuvée)
Soil: Shell LimestoneNew red Sandstone
Vintage: 2018
Origin: Franken
Production Method: Méthode traditionelle
Closure: Natural Cork
Produced in: Germany
Wine Category: Sparkling Wine
Treatment: Cask
Character: rich + minerally
Style: brut
Food Pairing: FishLight Dishes
Quality: Quality Sparkling Wine (Sekt)
Contents: 0.75 l
Item no.: 24751
Actual alcohol: 12,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 8-9 °C
Best to drink: 2021 to 2025
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Sekthaus BurkhardtSchür
Raiffeisenring 1
63927 Bürgstadt, Germany
Phone +49 9371 6688732
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