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Das Lämmler GG von Rainer Schnaitmann weicht etwas vom herkömmlichen Riesling-Stil ab und das gefällt uns! Der Wein wird spontanvergoren, im großen Holzfass ausgebaut und lange auf der Hefe belassen, bis er schlussendlich ungeschönt auf die Flasche gezogen wird. Die Besonderheit beim Lämmler ist, dass er im Gegensatz zu vielen anderen GGs für 2 Jahre im Fass verweilen darf.
Der kühle 2024er Jahrgang zeigt sich auch in der kraftvollen Lage Lämmler von einer filigranen und straffen Seite, die Aromatik ist dementsprechend geprägt von kühlen Noten, Limette, Salbei und Sellerie, dazu rauchige Noten und frischer Pfirsich, knackig und sehr animierend. Am Gaumen eher karg und sehnig, das ist filigran, geprägt von Zitrus und feiner Mineralik, leise und sehr fein, minimalistischer Riesling der die leisen und feinen Töne spielt.
[CB 08/2026]
| Grape Variety: | Riesling |
| Soil: | Upper Triassic |
| Origin: | Württemberg |
| Style: | dry |
| Closure: | Natural Cork |
| Cultivation: | organic |
| Produced in: | Germany |
| Category: | White Wine |
| Vintage: | 2024 |
| Treatment: | Cask |
| Association: | VDP |
| Misc.: | Spontaneous Fermentation |
| Character: | hearty + minerally |
| Food Pairing: | Fish, Poultry, Chicken |
| Quality: | Großes Gewächs (GG) |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 12,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 10-11 °C |
| Best to drink: | 2026 to 2036 |
| Nutrition Facts: per 100ml |
Energy / Calories
301 kJ / 72 kcal
Total Carbohydrates
1,0 g
Sugars
0,1 g
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| Ingredients: | Grapes, acidity regulator: tartaric acid, antioxidants: sulfites. |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | DE-ÖKO-022 |
| Bottled by: |
Weingut Rainer Schnaitmann Untertürkheimer Straße 4 70734 Fellbach, Germany Phone +49 711 / 574616 |
| Item no.: | 29794 |
