German
Description
Die Parzelle Onkel Peter liegt im Herrenberg in Niedermennig und ist mit wurzelechten Reben bestockt. Die Trauben wurden komplett mit der Hand geerntet, besonders schonend gepresst und der Most spontan im angestammten Onkel-Peter-Fuder vergoren. Hier lag der Wein bis zum Frühjahr auf der Hefe bevor er direkt aus dem Fass gefüllt wurde.
Mit 42 Gramm pro Liter Restzucker kratz er beinahe schon an der offiziellen Geschmacksrichtung süß. Die präzise Säure aber strahlt wunderbar und lässt ihn tatsächlich eher trocken als süß erscheinen.
Wine Profile
| Grape Variety: | Riesling |
| Soil: | Slate |
| Origin: | Mosel |
| Quality: | Qualitätswein, Kabinett |
| Closure: | Natural Cork |
| Produced in: | Germany |
| Treatment: | Cask |
| Misc.: | Spontaneous Fermentation |
| Category: | Sweet Wine |
| Vintage: | 2025 |
| Character: | hearty + minerally |
| Food Pairing: | Fish, Shellfish |
| Cultivation: | Nature-orientated |
| Style: | feinherb |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 8,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 9-10 °C |
| Best to drink: | 2026 to 2034 |
| Nutrition Facts: per 100ml |
Energy / Calories
287 kJ / 69 kcal
Total Carbohydrates
4,8 g
Sugars
4,2 g
|
| Ingredients: | Grapes, antioxidants: sulfites. |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Bottled by: |
Hofgut Falkenstein Winery Falkensteiner Hof 1 54329 Konz-Niedermennig, Germany Phone +49 6501 6255 |
| Item no.: | 29492 |
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