GermanDas Weingut von Julien Crinquand liegt im nördlichen Jura, knapp fünf Kilometer nördlich von Arbois. Bei seinen Rotweinen setzt er – wie für die Region typisch – auf Trinkfluss und Zugänglichkeit. Der Poulsard wird spontan im Stahltank vergoren, der Rappenanteil ist hoch, und während der Gärung wird die Maische kaum bewegt, um nicht zu viel Gerbstoff aus den Schalen zu extrahieren. Danach reift der Wein für knapp ein Jahr im Fieberglastank. Poulsard ist der leichteste Rotwein des Jura – am besten leicht gekühlt und in großen Schlucken genießen.
Der Poulsard wirkt dieses Jahr etwas ernsthafter. Normalerweise verwirft Julien den Pressmost, da er ihm zu gerbstoffhaltig und bitter ist. 2023 hat er sich jedoch dagegen entschieden, wodurch der Wein an Tiefe und Länge gewinnt. Fruchtiger Auftakt, natürlich geprägt durch die Mazeration Carbonique: Cranberries, Hagebutte, Erdbeere und eine dezente Note flüchtiger Säure, die dem Wein Frische verleiht. Tänzelnd leicht am Gaumen, helle rote Frucht, fein schmelzender Gerbstoff.[JK 03/25]
| Style: | dry |
| Closure: | Natural Cork |
| Misc.: | Natural Wine, Spontaneous Fermentation |
| Category: | Red Wine |
| Vintage: | 2023 |
| Grape Variety: | Poulsard |
| Character: | Natural wine - easy |
| Origin: | Jura |
| Produced in: | France |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 13,8 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 14-16 °C |
| Best to drink: | 2024 to 2031 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Item no.: | 27847 |
