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Morillon Startin Ehrenhausen 2021
Description
Dieser Orts-Morillon aus Ehrenhausen ist nach dem traditionellen steirischen 600 Liter "Startin"-Fass benannt und wird in gebrauchten Fässern dieser Größe ausgebaut. Er verbringt mindestens ein Jahr auf der Hefe im Holzfass, um seine Finesse entwickeln zu können.
In der Nase eine leichte Reduktion von der Hefelagerung, Apfelschale, Melone, Sesamkörner mit leicht ätherischen Nuancen, dazu eine schöne Holzwürze mit einem Hauch Gewürznelken. Am Gaumen hat dieser steirische Chardonnay eine durchaus prägnante Ausprägung, mit einer gut tragenden Säure, dezent würzig, aber auch genug Körper für ein sehr angenehmes Mundgefühl, eine schöne Mineralik kommt durch. Ein guter Wein fürs Geld! [GB Jg. 2017]
Wine Profile
| Grape Variety: | Chardonnay |
| Soil: | SiltLimestoneSand |
| Vintage: | 2021 |
| Origin: | Südsteiermark |
| Style: | dry |
| Quality: | Qualitätswein |
| Closure: | Natural Cork |
| Wine Category: | White Wine |
| Produced in: | Austria |
| Association: | STK |
| Treatment: | CaskStainless Steel Tank |
| Character: | hearty + minerally |
| Food Pairing: | FishPoultry, ChickenVealPasta |
| Contents: | 0.75 l |
| Item no.: | 26036 |
| Actual alcohol: | 13,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 9-10 °C |
| Best to drink: | 2023 to 2028 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Producer: |
Weingut Gross GmbH An der Weinstr. 10 8461 Ratsch, Austria Phone +43 3453 2527 |
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